Салат "Загадка осени"

Салат "Загадка осени"
4.5
4 оценки
0
комментариев

Очень вкусный осенний салат, который я когда-то придумала сама. Для моей семьи тыква, входящая в состав салата, осталась загадкой, поэтому блюдо получило такое название. Осенний салат с курицей очень вкусный, полезный и сытный.

Ингредиенты

Для приготовления осеннего салата нам понадобится:
150 г куриного филе;
2 баклажана;
2-3 помидора;
150 г тыквы;
1 фиолетовый лук;
2 болгарских перца;
100 г твёрдого сыра;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Для запраки:
1 ст. л. соевого соуса;
4 ст. л. сметаны;
4 ч. л. горчицы в зёрнах.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Очищенные от кожуры баклажаны нарезаем кубиками и оставляем минут на 20, чтобы ушла горечь.

Очищенные от кожуры баклажаны нарезаем кубиками и оставляем минут на 20, чтобы ушла горечь.

Шаг 2 из 10:

Обжариваем баклажаны на растительном масле несколько минут (до готовности), затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Обжариваем баклажаны на растительном масле несколько минут (до готовности), затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 3 из 10:

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Тыква должна остаться слегка твёрдой.

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Тыква должна остаться слегка твёрдой.

Шаг 4 из 10:

Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками.

Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками.

Шаг 5 из 10:

Лук режем достаточно мелко.

Лук режем достаточно мелко.

Шаг 6 из 10:

Сыр нарезаем кубиками.

Сыр нарезаем кубиками.

Шаг 7 из 10:

Куриное филе, нарезанное кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного солим.

Куриное филе, нарезанное кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного солим.

Шаг 8 из 10:

Для заправки соединяем соевый соус, горчицу, сметану, чёрный молотый перец.

Для заправки соединяем соевый соус, горчицу, сметану, чёрный молотый перец.

Шаг 9 из 10:

Все овощи перемешиваем с куриным филе и заправкой, если нужно досаливаем.

Все овощи перемешиваем с куриным филе и заправкой, если нужно досаливаем.

Шаг 10 из 10:

Украшаем по желанию. Я украсила нарезанным болгарским перцем в виде хризантем. Осенний салат с курицей получается вкусным, ярким. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина!

Украшаем по желанию. Я украсила нарезанным болгарским перцем в виде хризантем. Осенний салат с курицей получается вкусным, ярким. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина!

Приятного аппетита!