Домашние пряники на кефире

Домашние пряники на кефире - простая и вкусная выпечка на скорую руку. Если нужно быстренько что-то испечь к вечернему чаю и из доступных продуктов - этот рецепт для вас. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления домашних пряников понадобится:

кефир 2,5% - 350 мл;

сахар - 1 стакан;

яичные желтки - 2 шт.;

яичный белок - 1 шт.;

мед пчелиный - 1 ст. л.;

масло растительное рафинированное - 3 ст. л.;

сода - 1 ч. л.;

мука - 4-5 стаканов.

Для глазури:

яичный белок сырой - 1 шт;

сахар - 3 ст. л.;

сок лимона - 3-4 капли.

Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

В глубокую посуду всыпать сахар, добавить мед, 2 желтка и 1 белок (еще один белок оставить для приготовления глазури).

Взбить миксером сахар с яйцами до светлой, пышной массы.

Кефир смешать с растительным маслом, добавить в яичную массу. Слегка взбить.

Постепенно всыпать просеянную муку с содой (гасить соду не нужно, она погасится кефиром).

Замесить не крутое тесто, оно будет немножко липким.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Стаканом вырезать кружочки.

Противень застелить пергаментом, выложить кружочки теста на расстоянии друг от друга около 2-3 см.

Выпекать пряники в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 25 минут.

Смазать горячие пряники помадкой и снова отправить в духовку на 10 минут. Для приготовления помадки белок взбить с сахаром и лимонным соком до однородной белой, тягучей массы.

Готовые, очень вкусные домашние пряники на кефире остудить и можно подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!

Это прекрасный способ приготовления пряников дома! Испекла и не пожалела, все очень доступно и понятно описано, и вкус замечательный, такие неженки! Будет моим любимым рецептом, пожалуй! Спасибо Вам, Елена!