Рецепт консервирования помидоров с морковной ботвой

Интересный рецепт консервирования помидоров с морковной ботвой. В данном варианте морковная ботва заменяет все специи. Помидорчики получаются очень вкусными.

Ингредиенты

Для консервирования помидоров с морковной ботвой (на одну 3-х литровую банку нам понадобится):

помидоры, сколько войдёт в банку;

4 шт. морковной ботвы;

4-5 горошин душистого перца;

2 ст. л. соли;

2 ст. л. сахара;

2 ст. л. столового 9% уксуса.

Процесс приготовления

Подготовить помидоры и морковную ботву: помидоры вымыть, а ботву сполоснуть под проточной водой.

Наколоть помидоры в районе плодоножки зубочисткой.

В чистые стерилизованные банки на дно положить морковную ботву и душистый перец, наполнить банку помидорами до верха. Вскипятить воду и залить помидоры на 20 минут, затем воду слить и ещё раз вскипятить. В банку добавить сахар, соль и уксус, залить горячим маринадом и закатать. Банки перевернуть, закутать в тёплое одеяло до полного остывания. Рецепт консервирования помидоров с морковной ботвой прост, а результат получается просто восхитительный.

Приятных вам заготовок!