На главную | | |

Консервированные помидоры в собственном соку на зиму

5 8

Консервированные помидоры в собственном соку на зиму

Лика Мостовая

Сейчас занимаюсь заготовкой помидоров и томатного сока. Консервированные помидоры в собственном соку обязательно закрываю на зиму каждый год. Сок от этих помидоров можно использовать для приготовления борща или подливы.

Ингредиенты

Для приготовления консервированных помидоров в собственном соку на зиму (на 3-х литровую банку) нам понадобится:
помидоры - сколько войдёт в банку;
томатный сок - 1,5 литра;
перец чёрный горошек - 3-4 шт.;
лавровый лист - 1-2 шт.;
соль - 50 г.

Этапы приготовления

Лавровый лист и перец горошком кладём на дно стерилизованных банок. Берём упругие, твёрдые помидоры и наполняем ими банку. 

Лавровый лист и перец горошком кладём на дно стерилизованных банок. Берём упругие, твёрдые помидоры и наполняем ими банку. 

Из мягких помидоров готовим сок. Я помидоры измельчаю в комбайне, предварительно вырезав плодоножку. На 3-х литровую банку идёт около 1,5 литров томатного сока (1200 грамм помидоров).

Из мягких помидоров готовим сок. Я помидоры измельчаю в комбайне, предварительно вырезав плодоножку. На 3-х литровую банку идёт около 1,5 литров томатного сока (1200 грамм помидоров).

Сок варим на медленном огне минут 30. Пока сок  варится, заливаем помидоры в банке кипятком на 5-7 минут. Накрываем банку крышкой, ошпаренной кипятком. Затем воду сливаем, добавляем в банку соль.

Сок варим на медленном огне минут 30. Пока сок  варится, заливаем помидоры в банке кипятком на 5-7 минут. Накрываем банку крышкой, ошпаренной кипятком. Затем воду сливаем, добавляем в банку соль.

Кипящий томатный сок заливаем в банку с помидорами. Банку закатываем, переворачиваем и укутываем в тёплое одеяло до полного остывания. Консервированные помидоры в собственном соку, приготовленные на зиму, получаются необыкновенно вкусными.

Кипящий томатный сок заливаем в банку с помидорами. Банку закатываем, переворачиваем и укутываем в тёплое одеяло до полного остывания. Консервированные помидоры в собственном соку, приготовленные на зиму, получаются необыкновенно вкусными.
Вкусных вам заготовок!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (8 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Сок на зиму":

Смотрите еще в разделе "Рецепты помидоров на зиму":

Смотрите еще в разделе "Блюда из помидоров":

Комментарии

закатала по вашему рецепту

Регина Шевцова

закатала по вашему рецепту все банки испортились и сорвало крышки((( очень обидно!

Значит что-то сделали не так.

Лика Мостовая

Значит что-то сделали не так. Закрываю уже не один год и храню в квартире. Стоит до следующего сезона, а было, что и 2 года банка стояла.

Лика, скажите, пожалуйста,

Tana GREN

Лика, скажите, пожалуйста, такие помидоры можно хранить в квартире?

Конечно можно! Они и хранятся

Лика Мостовая

Конечно можно! Они и хранятся в квартире, у меня, к сожалению, погреба нет))

Спасибо! 

Tana GREN

Спасибо! 

Наверх