Манник с цукатами на кефире

4.6
15 оценок
7
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Манник с цукатами на кефире
Фото пользователя
Автор рецепта
Фотоотчеты к рецепту:
фото отзыв фото отзыв

Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного, аппетитного манника с цукатами из теста, замешанного на кефире. Запомнить количество ингредиентов достаточно просто, ведь многие продукты берутся по 1 стакану. Недаром такой манник часто называют "манник-стаканник". Уверена, эта нежная выпечка понравится и вам, и вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления манника с цукатами потребуется:
кефир - 1 стакан;
манка - 1 стакан;
сахар - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
сливочное масло - 100 г;
сода - 1/2 ч. л.;
яйцо - 2 шт.;
цукаты - 100 г;
растительное масло для смазывания формы для выпечки.
Объём стакана 200 мл.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
7%
4.3 г
Жиры
17%
10.6 г
Углеводы
76%
47.9 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Кефир налить в достаточно глубокую ёмкость, добавить соду, тщательно перемешать и оставить минут на 5. За это время сода полностью погасится в кефире, поэтому смесь немного увеличится в объёме, на поверхности появятся пузырьки. Манку, сахар и просеянную муку всыпать в глубокую миску, перемешать. Растопить сливочное масло и немного остудить. Цукаты, если они крупные, нарезать на части.

Кефир налить в достаточно глубокую ёмкость, добавить соду, тщательно перемешать и оставить минут на 5. За это время сода полностью погасится в кефире, поэтому смесь немного увеличится в объёме, на поверхности появятся пузырьки. Манку, сахар и просеянную муку всыпать в глубокую миску, перемешать. Растопить сливочное масло и немного остудить. Цукаты, если они крупные, нарезать на части.

Шаг 2 из 6:

В смесь манки, сахара и муки влить смесь кефира и соды, перемешать. Добавить яйца и ещё раз перемешать.

 В смесь манки, сахара и муки влить смесь кефира и соды, перемешать. Добавить яйца и ещё раз перемешать.

Шаг 3 из 6:

Далее влить растопленное сливочное масло. После тщательного перемешивания должно получиться тесто, напоминающее в меру густую сметану.

Далее влить растопленное сливочное масло. После тщательного перемешивания должно получиться тесто, напоминающее в меру густую сметану.

Шаг 4 из 6:

Всыпать цукаты в тесто и перемешать.

Всыпать цукаты в тесто и перемешать.

Шаг 5 из 6:

Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать манник с цукатами минут 45.

Для того чтобы проверить готовность манника-сметанника, нужно проколоть его сверху сухой деревянной зубочисткой. Если зубочистка и после прокалывания пирога останется сухой, значит манник готов. 

Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать манник с цукатами минут 45. Для того чтобы проверить готовность манника-сметанника, нужно проколоть его сверху сухой деревянной зубочисткой. Если зубочистка и после прокалывания пирога останется сухой, значит манник готов. 

Шаг 6 из 6:

Выпечку достать из духовки, слегка остудить в форме, а затем вынуть из формы. Манник, приготовленный с цукатами на кефире, получается вкусным и нежным! Замечательная выпечка к чаю, попробуйте!

Выпечку достать из духовки, слегка остудить в форме, а затем вынуть из формы. Манник, приготовленный с цукатами на кефире, получается вкусным и нежным! Замечательная выпечка к чаю, попробуйте!

Приятного чаепития!

08.04.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
23.11.2014 - 13:46
Вот, выкладываю свой фотоотчет манника. Приготовили двойную порцию, только сахара взяли немного меньше, не один стакан на норму, а 3/4 стакана. Муж сказал, что сахара маловато, а по мне так в самый раз. И вместо цукатов положили изюм. Очень вкусно!!!😇😇😇🍰🍰🍰😀😀😀 Спасибо за рецепт!!!