Гороховый суп на ребрышках

Что может быть вкуснее горохового супа? Только гороховый суп на ребрышках. Просто, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа на ребрышках Вам потребуется:

400 г ребрышек;

250 г гороха;

3-4 клубня картофеля;

1 луковица;

2 моркови;

3-4 лавровых листа;

соль, перец по вкусу;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Ребрышки залить водой и оставить варить минут на 40.

Промыть горох и отправить в бульон и варить еще минут 30 (в зависимости от гороха).

Достать ребрышки и порезать мясо на мелкие кусочки.

На растительном масле обжариваем морковь и лук. Следом отправляем мясо и жарим пока мясо не приобретёт красивый золотистый цвет.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем в бульон.

После того как бульон закипит, добавляем нашу зажарку из морковки, лука и ребрышек.

Солим, перчим и продолжаем варить.

За пару минут до готовности кладём лавровый лист. При подаче суп посыпаем зеленью и добавляем сухарики.

Самый толковый рецепт горохового супа с сырыми, а не копчёным ребрышками. Для комментаторов до этого, воду добавляем в зависимости от того какой суп хотите получить.