Манник стал довольно популярным пирогом на нашей кухне. Тесто для этой выпечки замешивают на кефире, йогурте, сметане, в него добавляют разные фрукты и ягоды. В этот раз предлагаю приготовить мягкий, вкусный, аппетитный манник из теста, замешанного на сметане и сливочном масле. Этот пирог часто называют "манник-стаканник", потому что ингредиенты для него удобно отмерять стаканом. Выпечка, приготовленная по этому простому, неоднократно проверенному рецепту, всегда получается удачной. При желании перед выпечкой манник можно украсить грушами (или яблоками), нарезанными на тонкие дольки. Приготовьте пирог по этому простому рецепту и он украсит чаепитие в кругу семьи!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Для этой выпечки лучше всего брать сметану жирностью 15-20%. В небольшую ёмкость выложить сметану, всыпать манку, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре минут на 30 для набухания манки.
Шаг 2 из 6:
В объёмной миске взбить венчиком яйца с сахаром до однородности (взбивать нужно минуты 2-3). Затем добавить набухшую манку, перемешать столовой ложкой.
Шаг 3 из 6:
Сливочное масло растопить (я растопила в микроволновке), дать немного остыть. Растопленное масло влить в смесь яиц и манки, перемешать.
Шаг 4 из 6:
Затем добавить разрыхлитель, частями начать добавлять просеянную муку, хорошо перемешивая ложкой. Тесто для манника, замешанное на сметане и сливочном масле, по консистенции должно получиться, как достаточно густая сметана. Как только добились такой консистенции теста, значит не нужно больше добавлять муку.
Шаг 5 из 6:
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Для украшения манника, по желанию, поверх теста можно разложить в виде цветка груши или яблоки, нарезанные на тонкие дольки, предварительно вырезав из фруктов сердцевину с косточками.
Шаг 6 из 6:
Выпекать манник, замешанный на сметане и сливочном масле, в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, минут 35-40. Для того чтобы проверить готовность, нужно проколоть тесто сухой деревянной зубочисткой, если после этого зубочистка останется сухой и чистой, значит манник готов. Достать форму с готовым пирогом из духовки. Дать остыть, вынуть из формы. По желанию, посыпать сахарной пудрой. Вкусный, нежный манник-сметанник, приготовленный из теста, замешанного на сметане, нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
