Свинина с грибами на сковороде

Свинина с грибами на сковороде получается такой вкусной, что Вы обязательно приготовите это блюдо еще не один раз. Готовится очень просто и быстро. Подать можно с овощами, салатом, макаронами или любым гарниром по Вашему усмотрению. Рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления свинины с грибами на сковороде понадобится:

свинина (мякоть) - 400 г;

шпик - 50 г;

шампиньоны (не крупные) - 130 г;

лук репчатый - 1 шт.;

помидор - 1 шт. (крупный);

сметана - 100 г;

чеснок - 1 зубчик;

соль, черный молотый перец, специи для мяса, итальянские травы - по вкусу;

масло растительное - 1-2 ст. л.

Процесс приготовления

Свинину порезать тонкими, средней величины кусочками.

Отбить каждый кусочек молоточком. Посыпать специями для мяса.

Шампиньоны порезать на 4-6 частей.

Мясо обжарить на растительном масле с двух сторон до небольшой румяной корочки, на довольно сильном огне (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны). Выложить свинину на тарелку.

В чистую сковороду выложить порезанный мелким кубиком шпик.

Добавить порезанный репчатый лук и обжарить до золотистости. Перед тем как выкладывать на сковороду лук, шпик по желанию можно удалить.

Помидоры порезать небольшими кубиками и добавить к луку вместе с грибами. Посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами.

Обжаривать около 6 минут, после чего выложить в сковороду обжаренную свинину.

Добавить сметану, порезанный чеснок, перемешать и тушить под закрытой крышкой минут 7.

Готовую вкуснейшую свинину с грибами, приготовленную на сковороде, перед подачей посыпать измельченной зеленью. Очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

На днях снова решила приготовить свинину по Вашему рецепту. Но, разморозив мясо, обнаружила, что оно очень жирное, а я такое не ем. Оставила для котлет (смешаю с постной говядиной или курочкой). Но блюдо-то делать надо, да и продукты все куплены. Хорошо филе куриное было, и я сготовила блюдо с ним. Получилось не менее вкусно и сочно, и малокалорийно