Свинина с грибами на сковороде

Свинину порезать тонкими, средней величины кусочками.

Отбить каждый кусочек молоточком. Посыпать специями для мяса.

Шампиньоны порезать на 4-6 частей.

Мясо обжарить на растительном масле с двух сторон до небольшой румяной корочки, на довольно сильном огне (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны). Выложить свинину на тарелку.

В чистую сковороду выложить порезанный мелким кубиком шпик.

Добавить порезанный репчатый лук и обжарить до золотистости. Перед тем как выкладывать на сковороду лук, шпик по желанию можно удалить.

Помидоры порезать небольшими кубиками и добавить к луку вместе с грибами. Посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами.

Обжаривать около 6 минут, после чего выложить в сковороду обжаренную свинину.

Добавить сметану, порезанный чеснок, перемешать и тушить под закрытой крышкой минут 7.

Готовую вкуснейшую свинину с грибами, приготовленную на сковороде, перед подачей посыпать измельченной зеленью. Очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!