Домашний майонез из перепелиных яиц

56 оценок

Фотоотчеты

комментариев

Хозяйки, которые сталкивались с приготовлением майонеза в домашних условиях, знают, что это совсем не сложно, процесс не занимает много времени и не требует каких-то особых затрат. Единственное что останавливает, это использование сырых куриных яиц для приготовления майонеза. В таком случае можно приготовить домашний майонез из перепелиных яиц. Он получается густой, вкусный, подходит для заправки любых салатов, закусок и других блюд.

Ингредиенты

Для приготовления домашнего майонеза из перепелиных яиц понадобится:

4 перепелиных яйца;

1 ч. л. соли (без горки);

1 ст. л. сахара;

1 ч. л. горчицы;

2 ст. л. лимонного сока;

250 мл растительного масла.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

В небольшую емкость (удобно в обычной пол-литровой банке) разбить перепелиные яйца, добавить сахар и соль. Опустить в банку насадку блендера и взбить яйца.

Шаг 2 из 6:

Затем добавить горчицу и лимонный сок.

Шаг 3 из 6:

Не останавливая блендер, тонкой струйкой вливать растительное масло и взбивать массу, пока она достаточно не загустеет. Для этого понадобится 1-2 минуты.

Шаг 4 из 6:

Как только масса загустеет - майонез из перепелиных яиц готов.

Шаг 5 из 6:

Можно закрыть банку крышкой и убрать в холодильник. Использовать по необходимости, но долго такой майонез не хранится, так как не содержит консервантов.