Майонез, приготовленный на перепелиных яиц в домашних условиях, - это натуральный продукт, который получается очень вкусным, густым, не содержит красителей, загустителей и консервантов. Такой майонез подойдёт для заправки салатов, намазки на бутерброды, станет основой для различных соусов. Готовится он с помощью погружного блендера совсем несложно, а результат непременно порадует!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовим продукты.
Шаг 2 из 7:
В чашу для взбивания блендером вобьём перепелиные яйца, добавим соль, сахар и 1 столовую ложку растительного масла.
Шаг 3 из 7:
Сюда же добавим сок лимона.
Шаг 4 из 7:
Взбиваем яйца погружным блендером, поднимая и опуская насадку блендера, до побеления ингредиентов (примерно 1 минуту).
Шаг 5 из 7:
Далее, не прекращая взбивать, добавляем к смеси по 1 столовой ложке растительного масла. Взбиваем до загустения майонеза, примерно, 7-8 минут в общей сложности.
Шаг 6 из 7:
Когда всё масло будет добавлено и взбито блендером, майонез станет густым, но в тоже время нежным. Майонез, приготовленный на перепелиных яйцах в домашних условиях, получается отличным, его вкус можно разнообразить, добавив, например, французскую или обычную горчицу (перемешивать майонез с французской горчицей нужно ложкой, стараясь не повредить структуру зернышек, а смешать майонез с обычной горчицей можно с помощью ложки или блендера).
Из указанного количества ингредиентов получится 150 миллилитров майонеза.
Шаг 7 из 7:
Майонез, приготовленный на перепелиных яйцах, получается вкусным, густым, не содержит вредных ингредиентов. В холодильнике в закрытой баночке его можно хранить не более 3 дней, поэтому не стоит делать его в больших количествах. Майонез, приготовленный блендером в домашних условиях, станет прекрасной заправкой для салатов, замечательно дополнит многие блюда, отличной намазкой на бутерброды.
Приятного всем аппетита!
