Рецепт салата с кальмарами и фасолью

Предлагаю рецепт салата с фасолью, кальмарами, капустой и сухариками - сытного, хрустящего, очень вкусного. Станет прекрасным украшением праздничного стола или семейного обеда.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам потребуется:

1 крупный кальмар;

100-150 г отварной или консервированной красной фасоли;

100 г пекинской капусты;

2 вареных яйца;

30-50 г твердого сыра;

2 стебля сельдерея;

зелень - по вкусу;

чеснок - по вкусу;

сухарики - по вкусу;

2 ст. л. подсолнечного масла;

2 ст. л. сметаны или майонеза;

соль и перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Капусту нашинковать, немного помять.

Сельдерей порезать, зелень и чеснок измельчить.

Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой. Яйца порезать кубиком.

Сыр натереть на крупной терке.

Сложить все в миску, добавить фасоль без жидкости (если консервированная) и майонез (сметану), посолить, поперчить, полить маслом. Перемешать.

Выложить красиво салат на блюдо, посыпать сухариками (их можно сделать самим, подсушив маленькие кубики хлеба на сковороде, что я и сделала). При подаче салат с фасолью и кальмарами перемешать. Вкусная и сытная закуска готова!

Приятного аппетита!