Лукошки из яиц с начинкой из овощного салата: 9 фото в рецепте

Яркие, нарядные лукошки из яиц с начинкой из овощного салата станут отличной легкой закуской и украшением праздничного стола. В начинку можно добавить мясо, тогда блюдо станет более сытным угощением. Готовится закуска быстро и просто. Такое блюдо можно приготовить во время праздника Пасхи, когда надо использовать вареные яички.

Ингредиенты

Для приготовления лукошек из яиц с начинкой из овощного салата нам понадобится:

5 вареных вкрутую яиц;

1 свежий помидор;

1 свежий огурец;

1 ст. л. сметаны;

2 ст. л. ложки майонеза;

1 зубчик чеснока (по желанию);

зеленый лук (немного);

соль, перец;

5 веточек свежей петрушки для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Яйца сварить вкрутую, очистить.

Шаг 2 из 8:

Срезать немного низ для устойчивости, срезать верх так, чтобы можно было достать желток, но не сильно, вынуть желток.

Шаг 3 из 8:

Углубить отверстие, чтобы было удобно накладывать салат. Половину помидора нарезать дольками и выложить на тарелку. От огурца отрезать 5 кружочков, разрезать почти до конца и развернуть половинки в противоположные стороны. Выложить на блюдо.

Шаг 4 из 8:

Желтки и оставшийся белок размять вилкой.

Шаг 5 из 8:

Половину помидора, оставшийся огурец и зеленый лук нарезать кубиками и добавить к желткам и белкам.

Шаг 6 из 8:

Заправить майонезом и сметаной, при необходимости посолить, поперчить, по желанию добавить измельченный зубчик чеснока. Наполнить полученной массой лукошки из яиц. Из веточки петрушки сделать ручку для лукошка.