Штрудель с яблоками и вишней

5 оценок

комментарий

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/5243

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Для любителей домашней выпечки рекомендую приготовить отменный штрудель с начинкой из вишни и яблок. Штрудель получается ароматным и очень вкусным. Рецепт несложный. Вишня подойдёт и свежая, и замороженная. Приготовьте штрудель по этому рецепту и он, наверняка, понравится и деткам, и взрослым!

Ингредиенты

Для приготовления штруделя с яблоками и вишней понадобится:

Для теста:

пшеничная мука - 150 г;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 1 ст. л.;

растительное масло - 1 ч. л.;

соль - щепотка.

Для начинки:

вишня без косточек - 250 г;

яблоко - 1 шт.;

сахар - 120 г;

сливочное масло для жарки;

корица - по вкусу.

Процесс приготовления

Вначале замесим тесто, для этого в просеянную муку нужно вбить сырые яйца, влить растительное масло, всыпать сахар и соль, тщательно перемешать, замешивая мягкое, не липнущее к ладоням тесто. Поместить тесто в холодильник на 40 минут.

Из вишни вынуть косточки (если вишня заморожена, то предварительно разморозить) и оставить немного постоять, чтобы она пустили сок. Яблоко нарезать на кубики (кожуру я не снимала) и обжарить на сковородке на сливочном масле на среднем огне, иногда перемешивая, до мягкости яблок, можно добавить корицу по вкусу.

Обжаренные яблоки снять с огня, дать немного остыть, затем соединить с вишней, лишний сок слить. Добавить сахар, тщательно перемешать и начинка для штруделя готова.

По прошествии 40 минут достать тесто из холодильника. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт. Раскатывать тесто лучше до полупрозрачности, тогда штрудель получится очень нежным. На одну половину раскатанного теста, немного отступив от краёв, равномерно выложить начинку из яблок и вишни.

Тесто, начиная со стороны с начинкой, свернуть в рулет, защипнуть края, переложить в форму для выпечки (или на противень, застеленный пергаментом) и отправить в нагретую до 180 градусов духовку минут на 40, после чего достать и дать остыть.