Лахмаджун
Лахмаджун - блюдо турецкой кухни. Состоит из хлебной лепёшки, на которую укладывается мясной фарш.
Ингредиенты
Для приготовления лахмаджуна потребуется:
Для теста:
сухие дрожжи - 1 ч. л.;
сахар - 1/2 ч. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
мука - 800 г;
вода тёплая - 200 мл;
масло подсолнечное - 1 ст. л.
Для начинки:
фарш - 350 г;
репчатый лук - 1 шт.;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
зелень - по вкусу;
помидоры - 2 шт.;
чеснок - 2 зубчика.
сухие дрожжи - 1 ч. л.;
сахар - 1/2 ч. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
мука - 800 г;
вода тёплая - 200 мл;
масло подсолнечное - 1 ст. л.
Для начинки:
фарш - 350 г;
репчатый лук - 1 шт.;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
зелень - по вкусу;
помидоры - 2 шт.;
чеснок - 2 зубчика.
Этапы приготовления
В тёплую воду добавить дрожжи, сахар, растительное масло и соль.
Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
Готовим начинку. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и очищенные помидоры. Зелень мелко нарезать. Смешать овощи с фаршем и зеленью до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.
Когда тесто увеличится в два раза,
разделить его на небольшие кусочки.
Раскатать каждый из них, сверху выложить начинку, равномерно разровнять по всей поверхности.
Выпекать лахмаджун в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
Приятного аппетита!
(4 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:
Пока нет комментариев к этому рецепту
Добавить первый комментарий!
