Кекс, замешанный на заваренном чае с добавлением сухофруктов, - вкусная, аппетитная, ароматная выпечка. Чайную заварку для заваривания чая можно взять любую (можно заварить и чай в пакетиках). Главное, чтобы у вас получилось 150 мл заваренного чая. Сухофрукты подойдут любые, например, можно взять только изюм, а можно взять смесь сухофруктов. Приготовьте ароматный чайный кекс по этому рецепту и насладитесь его насыщенным вкусом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Сухофрукты хорошо промываем. Курагу и чернослив режем на мелкие кусочки. 150 мл горячего чая процеживаем, вливаем в объёмную миску, сразу выкладываем все сухофрукты и оставляем их замачиваться на 30 минут.
Шаг 2 из 6:
Взбиваем яйца и сахар в большой миске миксером до густой, белой массы. В получившуюся яично-сахарную смесь вливаем смесь чая и сухофруктов, перемешиваем.
Шаг 3 из 6:
Добавляем специи, разрыхлитель, перемешиваем. Частями всыпаем просеянную муку, каждый раз хорошо вмешивая её. Тесто для чайного кекса должно получиться достаточно густым, вязким.
Шаг 4 из 6:
Форму для выпечки смазываем маслом (я выпекала в силиконовой форме). Выкладываем тесто. Выпекаем чайный кекс с сухофруктами минут 50 в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность кекса проверяем, проколов его сухой шпажкой (если шпажка после прокалывания осталась сухой, значит доставайте кекс из духовки).
Шаг 5 из 6:
Перед подачей остужаем кекс, посыпаем сахарной пудрой.
Шаг 6 из 6:
Кекс, замешанный на чайной заварке, получается очень вкусным, а благодаря сухофруктам ещё и очень аппетитным. Отрезаем себе кусочек побольше, завариваем чай или кофе и наслаждаемся чудесной выпечкой!
Приятного аппетита!