Кекс на чайной заварке

Кекс на чайной заварке
4.7
17 оценок
0
комментариев

Кекс, замешанный на заваренном чае с добавлением сухофруктов, - вкусная, аппетитная, ароматная выпечка. Чайную заварку для заваривания чая можно взять любую (можно заварить и чай в пакетиках). Главное, чтобы у вас получилось 150 мл заваренного чая. Сухофрукты подойдут любые, например, можно взять только изюм, а можно взять смесь сухофруктов. Приготовьте ароматный чайный кекс по этому рецепту и насладитесь его насыщенным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления кекса на чайной заварке понадобится:
крепкий горячий заваренный чай - 150 мл;
сухофрукты (я взяла изюм, курагу и чернослив) - 250 г;
сахар - 100 г;
яйца - 2 шт.;
мука - 250 г;
разрыхлителя - 1 ч. л.;
специи (я взяла сушёный имбирь и корицу) - 1 ч. л.;
растительное масло для смазывания формы для выпечки;
сахарная пудра для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Сухофрукты хорошо промываем. Курагу и чернослив режем на мелкие кусочки. 150 мл горячего чая процеживаем, вливаем в объёмную миску, сразу выкладываем все сухофрукты и оставляем их замачиваться на 30 минут.

Сухофрукты хорошо промываем. Курагу и чернослив режем на мелкие кусочки. 150 мл горячего чая процеживаем, вливаем в объёмную миску, сразу выкладываем все сухофрукты и оставляем их замачиваться на 30 минут.

Шаг 2 из 6:

Взбиваем яйца и сахар в большой миске миксером до густой, белой массы. В получившуюся яично-сахарную смесь вливаем смесь чая и сухофруктов, перемешиваем.

Взбиваем яйца и сахар в большой миске миксером до густой, белой массы. В получившуюся яично-сахарную смесь вливаем смесь чая и сухофруктов, перемешиваем.

Шаг 3 из 6:

Добавляем специи, разрыхлитель, перемешиваем. Частями всыпаем просеянную муку, каждый раз хорошо вмешивая её. Тесто для чайного кекса должно получиться достаточно густым, вязким.

Добавляем специи, разрыхлитель, перемешиваем. Частями всыпаем просеянную муку, каждый раз хорошо вмешивая её. Тесто для чайного кекса должно получиться достаточно густым, вязким.

Шаг 4 из 6:

Форму для выпечки смазываем маслом (я выпекала в силиконовой форме). Выкладываем тесто. Выпекаем чайный кекс с сухофруктами минут 50 в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность кекса проверяем, проколов его сухой шпажкой (если шпажка после прокалывания осталась сухой, значит доставайте кекс из духовки).

Форму для выпечки смазываем маслом (я выпекала в силиконовой форме). Выкладываем тесто. Выпекаем чайный кекс с сухофруктами минут 50 в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность кекса проверяем, проколов его сухой шпажкой (если шпажка после прокалывания осталась сухой, значит доставайте кекс из духовки).

Шаг 5 из 6:

Перед подачей остужаем кекс, посыпаем сахарной пудрой.

Перед подачей остужаем кекс, посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 6 из 6:

Кекс, замешанный на чайной заварке, получается очень вкусным, а благодаря сухофруктам ещё и очень аппетитным. Отрезаем себе кусочек побольше, завариваем чай или кофе и наслаждаемся чудесной выпечкой!

Кекс, замешанный на чайной заварке, получается очень вкусным, а благодаря сухофруктам ещё и очень аппетитным. Отрезаем себе кусочек побольше, завариваем чай или кофе и наслаждаемся чудесной выпечкой!

Приятного аппетита!

Автор - 29.11.2013 / 28.04.2022

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Кексы с изюмом"

Смотрите еще в разделе "Рецепты выпечки на Новый год"