Эти вкусные творожные булочки не оставят вас равнодушными. Рекомендую приготовить и попробовать. Тесто очень похоже на слоеное, но не требует большого времени на его приготовления. После выпечки булочки, даже на второй день, не становятся черствым. Остаются нежными и мягкими.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления булочек нужно просеять муку. Добавить в нее щепотку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешать. Сливочное масло нарезать кубиками. Добавить к муке. Смешать руками масло с мукой. Делайте это очень быстро. Должна получиться мучная крошка. Влить кефир. Собрать тесто. Вымешивать тесто нельзя. Нужно просто смешать все ингредиенты, чтобы можно было тесто собрать в шар.
Разделить его на 3 части. Каждую часть упаковать в пленку. Поместить в холодильник на 1 час.
Творог растереть с сахаром. Добавить ваниль по вкусу. Отдельно взбить яичный белок в пышную пену. Аккуратно, складывающими движениями ввести белок в творожную массу. Отставить. Начинка готова. Достать из холодильника 1 часть теста. Раскатать его в пласт.
Выложить поверх теста начинку и свернуть в рулет. Нарезать рулет на кусочки.
Перенести кусочки на противень с бумагой для выпечки или с силиконовым ковриком. Разогреть духовку до 180 градусов. Перед выпечкой смазать творожные булочки взбитым слегка желтком. Запекать до готовности 20 минут. О готовности сообщит румяная корочка на булках.
Приятного чаепития!
Попробовали Ваши булочки.
Очень люблю творожную
Ответ на Очень люблю творожную от sheherezada
Спасибо