Мясо с овощами, приготовленное в глиняных горшочках, это одно из любимых блюд нашей семьи, которое я часто и с удовольствием готовлю для своих близких. Готовится блюдо просто и быстро, а получается всегда вкусно и сытно. Мясо можно использовать любое, на ваш вкус: свинину, телятину, говядину или куриное. Сегодня к ужину в горшочках свинина с овощами.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Все овощи и зелень тщательно вымойте. Баклажаны нарежьте полукольцами, предварительно срезав плодоножку. Посолите и оставьте на 15-20 минут, затем промойте баклажаны под холодной водой - так вы избавитесь от излишней горечи.
Морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками или соломкой.
Лук нарежьте кубиками.
С перца удалите плодоножку, семена и белые перепонки. Нарежьте кубиками.
Помидоры крестообразно надрежьте, ошпарьте кипятком, удалите кожицу и нарежьте мякоть полукольцами.
Мясо промойте под холодной водой, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на среднем огне вместе с луком в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
Картофель очистите от кожуры, вымойте и разрежьте вдоль на 4-6 частей.
В каждый горшочек разложите послойно картофель, обжаренное с луком мясо, морковь, перец, баклажаны и помидоры. Залейте на две трети кипяченой водой, посолите по вкусу, добавьте по желанию щепотку черного молотого перца и отправьте в духовку на час при температуре 200 градусов.
Перед подачей свинины с овощами добавьте в каждый горшочек мелко нарезанную зелень укропа.
А крышкой закрываться надо?
Ната, голосую за твои
Ответ на Ната, голосую за твои от Елена Андреева
Спасибо большое!
Ой, Нат, как вкусно, полезно
Ответ на Ой, Нат, как вкусно, полезно от Елена Андреева
Ленчик, спасибо!