Горбуша в кефире, запеченная в духовке

Сегодня мы расскажем вам о простом рецепте запекания горбуши в кефире. Горбуша, запеченная в фольге - диетическое блюдо, готовится без масла, да и красная рыба – низкокалорийный продукт. Для яркости мы добавили ягоды клюквы, если у вас нет клюквы, вы можете заменить ее на красную или белую смородину или же вообще не использовать ягоды. Блюдо получится не менее вкусным, но уже не таким ярким.

Ингредиенты

Для приготовления горбуши в кефире, запеченной в духовке, вам понадобится:

одна горбуша среднего размера;

150 г сыра твердых сортов;

1/2 стакана кефира;

1/3 стакана клюквы (по желанию);

пищевая фольга.

Процесс приготовления

Выпотрошите горбушу, разрежьте на порционные кусочки.

Кусочки рыбы оставьте на 20 минут в кефире. После кефира рыба получится более нежная.

Присолите кусочки горбуши и положите на фольгу, сверху выкладываем сыр и ягоды.

Накрываем рыбу фольгой и отправляем в духовку на 20–25 минут при температуре 180 градусов.

Если вы хотите, чтобы рыба получилась зажаристой, то не накрывайте рыбу целиком, а сделайте из фольги, что-то вроде глубокой тарелки в которой и будет готовиться рыбка.