Творожные шарлотки: 5 фото в рецепте

Рецепт приготовления творожных шарлоток очень простой. Им могут воспользоваться даже те, кто печет впервые!

Ингредиенты

Для приготовления творожных шарлоток понадобится:

Для теста:

сливочное масло - 150 г;

мука - 1,5-2 стакана;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 1 ст. л.;

сметана - 2 ст. л.;

сода - на кончике ножа.

Для начинки:

творог - 200 г;

яйцо (желток) - 1 шт.;

сахар - 1-2 ст. л.;

ваниль - щепотка.

(В качестве начинки можно использовать готовую творожную массу)

Процесс приготовления

Шаг 1 из 3:

Охлажденное сливочное масло натрите на терке. Добавьте сахар и половину стакана муки. Разотрите в крошку, добавьте яйцо, сметану и соду.

Шаг 2 из 3:

Добавляя небольшими порциями просеянную муку, быстро замесите эластичное тесто, скатайте шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 3 из 3:

Охлажденное тесто раскатайте, разрежьте на квадраты. Приготовьте начинку, смешав все ингредиенты (творог, желток, сахар, ваниль). В середину квадрата выложите начинку + кусочек сливочного масла и защипните края. Выложите творожные шарлотки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).