Салат "Четыре капусты"

Интересный салат от Наталии Скворцовой. Этот салат из капусты и апельсина очень хорош для тех, кто держит пост или на диете. Если вы любите капусту и не боитесь экспериментов, то это блюдо стоит попробовать. Интересное сочетание хрустящей капусты, апельсина и квашеной капусты мне очень понравилось, к тому же квашеная капуста придает особую нотку этому салату.

Ингредиенты

Для приготовления салата из капусты и апельсина понадобится:

300 г квашеной капусты;

200 г белокочанной капусты;

200 г синей капусты;

200 г пекинской капусты;

100 г брокколи;

1 маленькая луковица репчатого лука;

1 зубчик чеснока;

1 ст. л. орегано;

2 ст. л. оливкового масла;

2 ст. л. бальзамического уксуса;

1 ч. л. меда;

1 ст. л. соевого соуса.

Процесс приготовления

С капустой можете экспериментировать, выбрать ту, которую больше любите или какая есть в наличии.

Всю капусту шинкуем, брокколи разбираем на мелкие веточки.

Апельсин очищаем от кожуры и плёночек.

Лук и чеснок измельчаем, добавляем орегано.

Смешиваем вместе жидкие ингредиенты рецепта: оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и соевый соус.

Полученную смесь соединяем с луком и чесноком.

В отдельной миске смешиваем капусту, добавляем луковую смесь и хорошенько все разминаем. В конце добавляем дольки апельсина, квашеную капусту. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита!