Салат "Кармен" с курицей

4.6
10 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Салат "Кармен" с курицей

Салат "Кармен" - вкусный и сытный, так как в его составе есть курица и рис. Рецепт этого блюда я увидела в одном из кулинарных журналов, сразу приготовила и на разочаровалась. Такой салатик вполне может заменить основное блюдо. Отличный салат, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Кармен" с курицей понадобится:
куриное филе - 200 г;
рис вареный - 1/2 стакана;
болгарский перец- 1 шт.;
консервированный горошек - 3 ст. л.;
оливки без косточки - 2 ст. л.;
петрушка - 1-2 веточки (для украшения).
Для заправки:
оливковое масло - 1/3 стакана;
винный белый (или яблочный) уксус - 1 ч. л.;
горчица острая - 1/2 ч. л.;
соль - по вкусу.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Рис промыть, выложить в кипящую воду, после того как вода снова закипит, уменьшить огонь, подсолить и отварить до готовности рис (на это потребуется минут 15-20). Затем лишнюю воду слить, а варёный рис остудить.

Рис промыть, выложить в кипящую воду, после того как вода снова закипит, уменьшить огонь, подсолить и отварить до готовности рис (на это потребуется минут 15-20). Затем лишнюю воду слить, а варёный рис остудить.

Шаг 2 из 9:

Куриное филе вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности (в течение минут 25-30). Остудить и нарезать куриное мясо небольшими брусочками.

Куриное филе вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности (в течение минут 25-30). Остудить и нарезать куриное мясо небольшими брусочками.

Шаг 3 из 9:

Болгарский перец (я взяла 1/2 красного и 1/2 жёлтого перца) вымыть, хорошо обсушить, а затем выложить в форму для запекания, отправить в разогретую духовку и запекать минут 20 при температуре 200 градусов. Перец надо периодически переворачивать, чтобы он пропёкся со всех сторон (можно обжарить перец и на сковороде под крышкой). Перец должен стать мягким, остудить, очистить от кожуры и семян, нарезать полосками.

Болгарский перец (я взяла 1/2 красного и 1/2 жёлтого перца) вымыть, хорошо обсушить, а затем выложить в форму для запекания, отправить в разогретую духовку и запекать минут 20 при температуре 200 градусов. Перец надо периодически переворачивать, чтобы он пропёкся со всех сторон (можно обжарить перец и на сковороде под крышкой). Перец должен стать мягким, остудить, очистить от кожуры и семян, нарезать полосками.

Шаг 4 из 9:

Оливки нарезать пополам (или кольцами).

Оливки нарезать пополам (или кольцами).

Шаг 5 из 9:

Рис, курицу, оливки, болгарский перец и зелёный горошек сложить в салатник.

Рис, курицу, оливки, болгарский перец и зелёный горошек сложить в салатник.

Шаг 6 из 9:

Для приготовления заправки масло смешать с уксусом и горчицей, можно добавить по вкусу соль.

Для приготовления заправки масло смешать с уксусом и горчицей, можно добавить по вкусу соль.

Шаг 7 из 9:

Салат перемешать, заправить заправкой.

Салат перемешать, заправить заправкой.

Шаг 8 из 9:

Подавать салат "Кармен", приготовленный с курицей и рисом, лучше всего порционно, украсив веточкой петрушки.

Подавать салат "Кармен", приготовленный с курицей и рисом, лучше всего порционно, украсив веточкой петрушки.

Шаг 9 из 9:

Вкусный, сытный салат готов.

Вкусный, сытный салат "Кармен" с курицей готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор - 16.02.2013 / 24.05.2024

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Салаты с курицей"

Смотрите еще в разделе "Блюда из риса"