Корзиночки из песочного теста

Хочу напомнить о корзиночках, которые пекутся из песочного теста. Многие не решаются их печь, предполагая, что это требует много времени и немалых усилий. На самом деле, это только заблуждение. Корзиночки из песочного теста пекутся очень быстро, их можно испечь заранее, сложить в коробку (кастрюлю), обязательно закрыть крышкой, а украсить на следующий день. Начинки для корзиночек могут быть самые разные, очень удобно использовать варенье, джемы, различные кремы, фрукты, ягоды.

Ингредиенты

Для приготовления корзиночек из песочного теста понадобится:

мука - 200 г;

сливочное масло - 100 г;

сахар - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

соль -1/4 ч. л.;

разрыхлитель для теста - 1 ч. л.

Для начинки:

сливки 35% - 200 г;

сахарная пудра - 3 ст. л. (или по вкусу).

Процесс приготовления

Просеять муку в миску, добавить соль, разрыхлитель для теста, сливочное масло.

Размять до состояния мелкой крошки.

Добавить сахар.

Теперь добавить яйцо и тщательно перемешать.

Полученное тесто вынести в прохладное место на 30 минут.

Взять формочки, набить их тестом, отправить в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Когда песочные корзиночки испекутся, вытащить их из духовки, опрокинуть формочки, чтобы вытащить готовые корзинки. Дать им остыть.