Тушеные куриные желудки

Блюда из субпродуктов в нашей семье всегда идут на ура. Сегодня хочу предложить Вам рецепт тушеных куриных желудков. Попробуйте, желудочки получаются очень нежными и вкусными.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

куриные желудки - 600-700 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 2-3 зубчика;

молоко - 2 стакана;

мука - 1 ст. л. с горкой;

зира - 1 ч. л;

сливочное масло - 80 г;

шпинат мороженный - 100 г;

соль, перец - по вкусу;

на гарнир рис - 2 стакана.

Процесс приготовления

Для начала промыла желудочки под проточной водой (если вы купили нечищеные желудки - удалите пленки, срежьте жир).

Подготовленные куриные желудки нарезала на средние кусочки, переложила в сковородку, залила 250-300 мл воды, накрыла крышкой и тушила в течение часа на медленном огне.

К тушеным желудкам добавила рубленый лук, шпинат, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Обжарила до прозрачности лука.

В готовые желудки добавила стакан молока и зиру. Во второй стакан молока добавила муку, перемешала. Молоко с мукой влила в тушеные куриные желудки, как только подлива закипела и немного загустела, сняла с огня.