Куриные желудочки, приготовленные в пикантном соусе, имеют очень интересный вкус. В этом блюде присутствует нотка азиатской кухни. Готовится закуска из куриных желудков очень легко и быстро. Её можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Хорошо сочетается такое блюдо с отварным рисом или картофелем. По желанию, можно использовать смесь куриных сердечек и желудочков.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Желудочки отварить в течение получаса. Бульон не сливать. В ступке потолочь перец, кориандр и кунжут.
Шаг 2 из 8:
Не очень мелко.
Шаг 3 из 8:
Чеснок натереть на терке.
Шаг 4 из 8:
Смешать в миске соевый соус с пряностями и чесноком.
Шаг 5 из 8:
Желудочки нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 из 8:
Добавить в миску с соевым соусом и пряностями порезанные желудочки.
Шаг 7 из 8:
Залить содержимое миски кипящим бульоном, так чтобы он полностью покрыл куриные желудочки.
Шаг 8 из 8:
Дать блюду остыть и убрать в холодильник на 3-4 часа. Оригинальная закуска из куриных желудков в пикантном соусе готова! Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!