Оливье "Изыск"

4.7
12 оценок
4
комментария
0
лайков в
соцсетях
Оливье "Изыск"
Автор рецепта

Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной, майонезом или другой заправкой, в зависимости от предпочтений. Курятина отлично сочетается с различными видами мяса, овощами и даже фруктами.

Всем известно, что салат "Оливье" бывает в разных вариациях, и вот одна из них - салат "Изыск".

Ингредиенты

Для приготовления салата "Изыск" понадобится:
картофель - 300 г;
куриное мясо - 200 г;
маринованные грибы (у меня - маринованные опята) - 200 г;
яйца - 4 шт.;
огурец свежий - 100 г;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Для соуса:
сметана - 100-150 мл;
лимон  - 1 шт.;
сахарная пудра - 2 ч. л. (по желанию);
соль, перец молотый красный или черный, гвоздика - по вкусу.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
32%
6.3 г
Жиры
32%
6.3 г
Углеводы
36%
7.1 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите.

Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите.

Шаг 2 из 4:

Приготовим соус: добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.

Приготовим соус - добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.

Шаг 3 из 4:

Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.

Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.

Шаг 4 из 4:

Салат "Изыск" заправьте соусом, перемешайте и дайте пропитаться. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Салат "Изыск" заправьте соусом, перемешайте и дайте пропитаться. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

24.05.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Ответ на от lil-8888

27.11.2012 - 12:38
А я привыкла больше к классическому, с колбаской). Но этот привлек ароматом гвоздики, да и грибочков обычно не бывает в Оливье (на сколько я знаю), а они там хорошо вписываются 🙂