Оливье "Изыск"

Оливье "Изыск"

Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной, майонезом или другой заправкой, в зависимости от предпочтений. Курятина отлично сочетается с различными видами мяса, овощами и даже фруктами.

Всем известно, что салат "Оливье" бывает в разных вариациях, и вот одна из них - салат "Изыск".

Ингредиенты

Для приготовления салата "Изыск" понадобится:
картофель - 300 г;
куриное мясо - 200 г;
маринованные грибы (я брала опята) - 200 г;
яйца - 4 шт.;
огурец свежий - 100 г;
соль, перец черный молотый - по вкусу.
Для соуса:
сметана - 100-150 мл;
лимон  - 1 шт.;
сахарная пудра (можно без нее) - 2 ч. л.;
соль, перец молотый красный или черный, гвоздика - по вкусу.

Процесс приготовления

Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите.

Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите.
Приготовим соус: добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.

Приготовим соус - добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.

Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.

Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.Салат "Изыск" заправьте соусом, перемешайте и дайте пропитаться. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Салат "Изыск" заправьте соусом, перемешайте и дайте пропитаться. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии

Ответ на от lil-8888

27.11.2012 - 12:38

А я привыкла больше к классическому, с колбаской). Но этот привлек ароматом гвоздики, да и грибочков обычно не бывает в Оливье (на сколько я знаю), а они там хорошо вписываются 🙂