Баранина с нутом: 10 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (9)
Разделы (3)

4.8

9 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Наталья Имшенецкая

Автор рецепта

Предлагаю приготовить сытную вкусную баранину с нутом. Блюдо получается ароматным, с восточным колоритом.

Ингредиенты

Для приготовления баранины с нутом понадобится:

400 г мякоти баранины;

150 г нута;

3 средних луковицы;

3 сладких болгарских перца;

1 ст. л. с верхом томатной пасты;

соль, смесь специй (черный молотый перец, молотый кориандр, укроп, базилик, кинза, тархун, майоран);

растительное масло;

вода или бульон.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

147ккал

Калорийность

Белки

34%

9.2 г

Жиры

34%

9.2 г

Углеводы

32%

8.4 г

15%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Баранину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 из 9:

Нут заранее хорошо промыть, замочить в холодной воде на ночь. Затем воду слить, нут еще раз промыть.

Шаг 3 из 9:

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 4 из 9:

Нарезать полосками болгарский перец.

Шаг 5 из 9:

На растительном масле обжарить баранину до румяного цвета, затем добавить лук и обжарить всё вместе.

Шаг 6 из 9:

Добавить болгарский перец, перемешать, немного обжарить.

Шаг 7 из 9:

Переложить мясо с луком и перцем в кастрюлю, добавить немного воды, чтобы покрыла мясо.

Шаг 8 из 9:

Сверху выложить нут и поставить баранину с нутом тушиться на медленном огне под крышкой примерно 40 минут. Затем блюдо посолить, добавить специи и томатную пасту. Перемешать и тушить до готовности еще 20-30 минут. Баранина должна стать мягкой.