На главную | | |

Овощной суп с кабачком и фрикадельками

4.75 8
Овощной суп с кабачком и фрикадельками

Овощной суп с кабачком и фрикадельками

lenochek

Суп с фрикадельками пользуется почетом в любой семье. У меня есть несколько вариантов его приготовления, сегодня хочу поделиться рецептом овощного супа с кабачком и фрикадельками, который я узнала от Наташи Имшенецкой.

Ингредиенты

Для приготовления овощного супа с кабачком и фрикадельками Вам потребуется:
Для супа:
вода - 2,5 литра;
помидоры - 4 шт.;
картофель - 2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
кабачок - 1 шт. (средний);
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
лавровый лист - 2 шт.;
растительное масло - 3 ст. л.;
перец горошком, соль.
Для фрикаделек:
мясной фарш - 300 г;
рис - 2 ст. л.;
соль.

Этапы приготовления

Лук, морковь, чеснок нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Лук, морковь, чеснок нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Добавить нарезанный ломтиками кабачок и сладкий перец. Тушить на небольшом огне 5 минут.

Добавить нарезанный ломтиками кабачок и сладкий перец. Тушить на небольшом огне 5 минут.

Далее добавить к овощам порезанные кубиками помидоры. Тушить 5 минут.

Далее добавить к овощам порезанные кубиками помидоры. Тушить 5 минут.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить нарезанный картофель. Довести до кипения.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить нарезанный картофель. Довести до кипения.

Затем добавить тушеные овощи, варить суп 10 минут.

Затем добавить тушеные овощи, варить суп 10 минут.

Добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

Добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

Из фарша и риса сделать фрикадельки, опустить их в овощной суп, варить еще 10 минут до готовности.

Из фарша и риса сделать фрикадельки, опустить их в овощной суп, варить еще 10 минут до готовности.

При подаче овощной суп с кабачком и фрикадельками посыпать зеленью.

При подаче овощной суп с кабачком и фрикадельками посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

4.75
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (8 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные супы":

Смотрите еще в разделе "Супы с фрикадельками":

Смотрите еще в разделе "Супы с кабачками":

Комментарии

Спасибо вам большое за

Спасибо вам большое за рецепт. Получилось очень вкусно.

Нина, на здоровье! Я тоже

lenochek

Нина, на здоровье! Я тоже очень люблю этот вариант супа с фрикадельками 

Лена, чудесный у тебя супчик,

Наталья Имшенецкая

Лена, чудесный у тебя супчик, я рада, что он тебе полюбился :) Я часто его готовлю, Ксюша любит.

Спасибо, Наташа!

lenochek

Спасибо, Наташа! Я твои рецепты, когда пробую хоть раз, использую потом постоянно:)

Спасибо, Лена, это взаимно :)

Наталья Имшенецкая

Спасибо, Лена, это взаимно :)

Наверх