1. Все рецепты
  2. Консервации
  3. Помидоры на зиму

Быстрые маринованные помидоры

Быстрые маринованные помидоры

Быстрые маринованные помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются острыми, пикантными на вкус. Это отличная закуска и дополнение к мясным блюдам. Рецепт моей подруги Анны.

Ингредиенты

Для приготовления быстрых маринованных помидоров понадобится:
1 кг помидоров;
1 небольшой пучок укропа;
1 головка чеснока;
1/3 стручка острого красного перца.
Для маринада:
1/2 литра воды;
1/3 стакана сахара;
1/4 стакана соли;
1/4 стакана 9% уксуса;
перец горошком;
лавровый лист.

Процесс приготовления

Помидоры вымыть. Сделать на них крестообразные надрезы и залить кипятком на 10 минут. Затем опустить помидоры в холодную воду.

Помидоры вымыть. Сделать на них крестообразные надрезы и залить кипятком на 10 минут. Затем опустить помидоры в холодную воду.

Снять с помидоров шкурку.

Снять с помидоров шкурку.

Для маринада смешать воду, уксус, специи, соль и сахар. Довести до кипения, убрать с огня и остудить.

Для маринада смешать воду, уксус, специи, соль и сахар. Довести до кипения, убрать с огня и остудить.

Мелко нарезать укроп, чеснок. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами.

Мелко нарезать укроп, чеснок. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами.

Очищенные от кожуры помидоры, складывать в банку, пересыпая нарезанной зеленью, чесноком и красным перцем. Залить теплым рассолом и оставить мариноваться на одни сутки.

Очищенные от кожуры помидоры, складывать в банку, пересыпая нарезанной зеленью, чесноком и красным перцем. Залить теплым рассолом и оставить мариноваться на одни сутки.

Вкусные быстрые маринованные помидоры готовы.

Быстрые маринованные помидоры

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии