Салат "Мужской каприз" - один из самых известных мясных салатов. Существуют различные рецепты приготовления этого блюда. Я предлагаю вариант салата "Мужской каприз" с говядиной и маринованным луком. Блюдо получается очень удачным, поэтому его часто готовят именно на праздничный стол, но можно подать и к ужину. Маринованный лук делает вкус блюда более сочным и нежным. Этот мясной салат очень нравится мужчинам, хотя и женщины едят его с огромным удовольствием. Всем советую приготовить замечательный салат "Мужской каприз" для себя и своих близких!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Говядину для салата нужно заранее отварить в подсоленной воде до мягкости мяса (ориентировочно в течение 1,5 часов, продолжительность варки во многом зависит от качества мяса). Очищенный лук, нарезанный на тонкие полукольца, выкладываем в миску, вливаем 2 столовых ложки яблочного уксуса (или примерно 1,5 столовых ложки столового 9% уксуса), добавляем сахар. Тщательно перемешиваем лук, покрывая его маринадом со всех сторон. Отставляем лук мариноваться минимум на 15 минут. Пока маринуется лук, отвариваем яйца в течение 10 минут с момента закипания воды, затем даём остыть, очищаем.
Шаг 2 из 10:
Приступаем к формированию салата "Мужской каприз". Для этого остывшую варёную говядину разбираем на волокна или нарезаем соломкой, выкладываем первым слоем в салатник.
Шаг 3 из 10:
Слой мяса смазываем майонезом, утрамбовываем ложкой.
Шаг 4 из 10:
Промариновавшийся лук хорошо отжимаем от маринада. Выкладываем замаринованный лук поверх слоя говядины, смазанного майонезом.
Шаг 5 из 10:
Слой из маринованного лука тоже смазываем майонезом, хорошо прижимаем ложкой.
Шаг 6 из 10:
Варёные яйца натираем на крупной тёрке, выкладываем следующим слоем, слегка присаливаем и перчим по вкусу.
Шаг 7 из 10:
Яичный слой тоже смазываем майонезом и утрамбовываем.
Шаг 8 из 10:
Завершающим слоем салата "Мясной каприз" будет сыр, натёртый на мелкой тёрке. Этот слой смазывать майонезом и утрамбовывать не нужно.
Шаг 9 из 10:
Готовому салату "Мужской каприз" с говядиной и маринованным луком обязательно нужно дать постоять в холодильнике хотя бы в течение часа, чтобы он пропитался.
Шаг 10 из 10:
Сочный, вкусный, нежный слоёный салат "Мужской каприз", приготовленный с говядиной и маринованным луком, украшаем по своему вкусу (я украсила петрушкой и клюквой) и подаём к столу.
Приятного аппетита!
