Курица с тыквой и рисом в духовке: 11 фото в рецепте

Мне, как и многим, нравятся рецепты, когда вместе готовятся и гарнир, и мясо. В этот раз решила запечь в духовке курицу с тыквой и рисом. Блюдо готовится предельно просто, а получается очень удачным. Рис в процессе томления в духовке становится хорошо пропаренным, нежным, куриное мясо - сочным, кусочки тыквы - мягкими. Тыква делает блюдо более аппетитным, придаёт приятную сладковатую нотку. Нам очень нравится курица, запечённая с тыквой и рисом, советую и вам приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления курицы с тыквой и рисом в духовке потребуется:

части курицы - 900 г;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло - 1 ст. л.;

тыква очищенная - 640 г;

рис - 1 стакан (185 г);

вода - 450 мл.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Я взяла порционные части курицы: 2 бедра, 2 крыла и 2 голени. У крылышек предварительно отрезала крайнюю фалангу, потому что в этой части крыльев практически нет мяса. С бёдер сняла кожу и срезала лишний жир. В качестве специй для курицы я взяла молотую копчёную паприку.

Шаг 2 из 10:

Порционные части курицы промыть водой, немного обсушить, выложить в глубокую миску. К частям курицы всыпать специи (я решила использовать паприку) и соль, влить 1 столовую ложку растительного масла. Благодаря маслу специи будут лучше распространяться по мясу и впитываться в него.

Шаг 3 из 10:

Перемешать кусочки курицы, равномерно покрывая их солью и специями со всех сторон.

Шаг 4 из 10:

Рис выложить в сито, хорошо промыть его водой.

Рис промывается для того, чтобы убрать с рисинок крахмал. Промытый рис меньше слипается и получается более рассыпчатым.

Шаг 5 из 10:

640 грамм тыквы, очищенной от кожуры и волокон с семечками, нарезать на средние кусочки (я нарезала на кусочки со стороной около 3 сантиметров).

Шаг 6 из 10:

Выложить тыкву в жаропрочную форму, всыпать промытый рис, посолить по вкусу, немного перемешать.

Шаг 7 из 10:

Вскипятить в чайнике 450 миллилитров воды. Вылить кипящую воду в форму с рисом и тыквой.

Шаг 8 из 10:

Сверху разместить подготовленные кусочки курицы.

Шаг 9 из 10:

Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать курицу с тыквой и рисом минут 80-90 (до готовности риса, он должен стать мягким, хорошо пропаренным).

Шаг 10 из 10:

Готовое блюдо достать из духовки, разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Тыква получается нежнейшей, кусочки курицы покрываются аппетитнейшей корочкой, а рис становится рассыпчатым, пропитанным соками курицы. Очень вкусно, попробуйте!