Я достаточно часто пеку вафли в электрической вафельнице, постоянно экспериментируя с ингредиентами. В этот раз решила приготовить вафли из теста, замешанного с добавлением творога и греческого йогурта. Готовится эта аппетитная выпечка и просто, и достаточно быстро. Творожные вафли с греческим йогуртом получаются мягкими, вкусными, нежными, достаточно пышными. Такая выпечка - идеальное дополнение и к чаю, и к кофе!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Греческий йогурт нужно брать натуральный, без добавок. Йогурт и творог можно использовать любой жирности (йогурт я взяла жирностью 2%, творог - жирностью 9%).
Шаг 2 из 9:
В миску, в которой будете замешивать тесто для вафель, выложить творог, вбить сырые яйца, перемешать творожную массу вилкой до однородности.
Шаг 3 из 9:
В получившуюся творожную массу всыпать сахар и соль, перемешать вилкой до однородности.
Шаг 4 из 9:
Выложить в миску греческий йогурт, хорошо перемешать творожно-йогуртовую массу.
Шаг 5 из 9:
В получившуюся массу всыпать весь разрыхлитель и 100 грамм муки, перемешать тесто до однородности столовой ложкой.
Шаг 6 из 9:
Понемногу добавляя оставшуюся муку и полностью вмешивая её ложкой, замесить однородное, в меру густое тесто для вафель, как на фото. Влажность творога, жирность йогурта, размер яиц, качество муки могут быть разными, а значит и муки для замешивания теста для вафель может потребоваться немного больше или меньше, чем указано в ингредиентах, главное - ориентироваться на густоту теста. Как только добились нужной консистенции теста, значит не нужно больше добавлять муку.
Шаг 7 из 9:
Вафельницу хорошо разогреть, смазать створки растительным маслом, после этого выложить в центр нижней панели 1 столовую ложку теста.
Шаг 8 из 9:
Закрыть створки вафельницы, выпекать творожную вафлю, замешанную на греческом йогурте, до золотистого цвета. Продолжительность выпечки зависит от мощности электрической вафельницы, в которой вы готовите.
Шаг 9 из 9:
Готовую вафлю, приготовленную с творогом и греческим йогуртом, переложить на тарелку. Периодически перемешивая тесто, постепенно испечь все вафли. Из предложенного количества количества ингредиентов я испекла 16 нежных, мягких вафель диаметром 10 сантиметров.
Приятного аппетита!