Рецепты приготовления тортов без выпечки приходят на помощь, когда хочется порадовать себя и своих близких замечательным десертом, не тратя много времени на кухне. Вариантов таких тортиков немало. В этот раз решила приготовить вкусный, нежный, аппетитный торт из шоколадного печенья, хорошо пропитанный заварным кремом. Формируется он достаточно просто и быстро, но ему нужно дать время на пропитку, и тогда отменный результат вам гарантирован. Просто, доступно и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить продукты. Для этого десерта можно купить любое шоколадное песочное печенье. Для приготовления заварного крема можно взять молоко любой жирности (я использовала жирностью 2,5%). Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно согреться и хорошо размягчиться.
Шаг 2 из 14:
Прежде всего приготовим заварной крем. Для этого в кастрюлю с толстым дном нужно влить молоко, вбить сырые яйца, всыпать сахар и муку.
Шаг 3 из 14:
Перемешать содержимое кастрюли венчиком до однородности. Поставить кастрюлю на средний огонь.
Шаг 4 из 14:
Непрерывно перемешивая, довести крем до кипения. Уменьшить огонь до минимума, варить заварной крем, не прекращая помешивать, в течение 3 минут (крем должен немного загустеть), затем снять кастрюлю с огня.
Шаг 5 из 14:
В кастрюлю с горячим заварным кремом добавить размягчившееся сливочное масло, нарезанное на кусочки.
Шаг 6 из 14:
Перемешать заварной крем венчиком до однородности (масло должно полностью раствориться в креме).
Шаг 7 из 14:
Накрыть горячий крем пищевой плёнкой так, чтобы плёнка лежала на поверхности крема. Плёнка, лежащая на креме, не даст в процессе остывания образовываться корке на поверхности крема. После полного остывания заварного крема можно приступать к формированию торта из шоколадного печенья.
Шаг 8 из 14:
Торт я формировала в прямоугольной керамической форме размером 25 сантиметров на 16 сантиметров. На дно формы выложить в один слой шоколадное печенье. При желании 1-2 печенья можно разрезать на части, чтобы полностью закрыть дно формы.
Шаг 9 из 14:
Я формировала торт из трёх слоёв шоколадного печенья и трёх слоёв заварного крема. Крем визуально разделить на три равных части. В форму поверх первого слоя печенья выложить одну часть крема, равномерно распределить силиконовой лопаткой (или столовой ложкой). Затем выложить второй слой печенья, тоже равномерно смазать его частью крема.
Шаг 10 из 14:
Выложить поверх крема третий слой шоколадного печенья, смазать его оставшимся заварным кремом. Для того чтобы торт хорошо пропитался, его нужно на ночь (или, как минимум, на 3-4 часа) поставить в холодильник.
Шаг 11 из 14:
Пропитавшийся торт можно украсить по-разному. Я несколько оставшихся шоколадных печенюшек перемолола в измельчителе в крошку.
Шаг 12 из 14:
Верх торта посыпала измельчённым печеньем.
Шаг 13 из 14:
Подать тортик к столу.
Шаг 14 из 14:
Торт, приготовленный из шоколадного печенья, получается нежным, хорошо пропитанным заварным кремом. Он отлично режется на части. Этот десерт, приготовленный без выпечки, станет отличным дополнением и к чаю, и к кофе.
Приятного чаепития!