Торты без выпечки пользуются заслуженной популярностью. Особенно удобны такие десерты летом, в жару, когда не хочется включать духовку. Сегодня делюсь рецептом очень простого, вкусного, нежного торта без выпечки из печенья с творогом и черешней. Торт быстро готовится, на пропитку требуется всего лишь часа 4. Количество сахара можно регулировать по вкусу, а черешню заменить другими ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось при комнатной температуре и стало достаточно мягким. Печенье поломать на мелкие кусочки.
Я использовала обычное печенье в пачках: 2 пачки светлого печенья и примерно половину пачки шоколадного печенья. Можно взять только светлое печенье.
Шаг 2 из 10:
В миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры и сметану (или йогурт), пробить погружным блендером до получения однородной массы.
Шаг 3 из 10:
В миску с получившейся массой добавить поломанное печенье, перемешать до однородности.
Шаг 4 из 10:
Черешню вымыть, отделить от косточек, разделить ягоды на половинки.
Шаг 5 из 10:
Разъёмную форму для выпечки (диаметр моей формы 20 сантиметров) застелить пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали с краёв формы. Бока формы можно выложить ацетатной пленкой.
Шаг 6 из 10:
На дно формы выложить 1/4 часть черешни срезом вверх.
Шаг 7 из 10:
Затем выложить 1/4 часть массы из творога и печенья, разровнять поверхность ложкой, слегка прижимая, чтобы не было пустот.
Шаг 8 из 10:
Чередуя слои черешни и творога с печеньем, сформировать торт. Сформированный торт прикрыть сверху плёнкой, свисающей с краёв формы, и убрать в холодильник часа на 4 для пропитки.
Шаг 9 из 10:
Пропитавшийся торт из творога, печенья и ягод достать из холодильника, перевернуть его на блюдо, убрав плёнку и форму для выпечки.
Шаг 10 из 10:
Украсить по желанию. Я украсила черешней и листиками мяты.
Этот торт, приготовленный без выпечки, получается очень нежным, вкусным. Черешня отлично сочетается с творогом и печеньем, придаёт готовому десерту сочность и лёгкую кислинку. Одним словом, идеальный тортик с ягодами для летних посиделок. Посмотрите, как аппетитно этот торт выглядит в разрезе!
Приятного аппетита!
