Я замораживаю ягоды и фрукты в большом количестве. Ведь зимой такие заготовки всегда радуют отменным вкусом и большим количеством витаминов. В этот раз предлагаю заморозить протёртый крыжовник с сахаром в морозилке. Зимой ягоды, замороженные по этому рецепту, можно слегка разморозить и подать к столу в качестве мороженого. Детям я полностью размораживаю крыжовник, замороженный с сахаром, и подаю его в качестве десерта. Такая заготовка никогда долго не залёживается в морозилке. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу, ведь многое зависит от сладости ягод, которые вы используете. Заморозьте крыжовник с сахаром, и зимой у вас будет возможность насладиться наивкуснейшими ягодами!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Крыжовник перебрать, удаляя подпорченные ягодки. Тщательно вымыть крыжовник, дать ему немного обсохнуть.
Шаг 2 из 9:
С помощью кулинарных ножниц отрезать у каждой ягоды остаток веточки и "носик" (засохшее соцветие).
Шаг 3 из 9:
Выложить подготовленный крыжовник в ёмкость, в которой в дальнейшем будет удобно пробивать ягоды блендером.
Шаг 4 из 9:
Тщательно пробить крыжовник погружным блендером (если останутся небольшие кусочки ягод - это нормально).
Шаг 5 из 9:
К пюре из крыжовника понемногу начать добавлять сахар, каждый раз тщательно перемешивая столовой ложкой (или силиконовой лопаткой) и пробуя заготовку на вкус. Как только сладости на ваш вкус будет достаточно, значит больше добавлять сахар не нужно. У меня был не очень сладкий крыжовник, поэтому я добавила 150 грамм сахара.
Шаг 6 из 9:
Дать пюре из крыжовника, смешанному с сахаром, постоять при комнатной температуре 10-15 минут, чтобы сахар растворился.
Шаг 7 из 9:
Разложить получившуюся смесь по небольшим пластиковым контейнерам. Я разложила по 3 контейнерам, каждый объёмом 350 миллилитров.
Шаг 8 из 9:
Закрыть крышками и отправить контейнеры с крыжовником, протёртым с сахаром, в морозилку до полного замораживания.
Шаг 9 из 9:
Зимой крыжовник, замороженный с сахаром, порадует вас своим вкусом и большим количеством витаминов.
Приятного аппетита!