Предлагаю приготовить очень вкусные, нежные чебуреки из лаваша с фаршем в аэрогриле. Формируются чебуреки за считанные минуты, ведь даже тесто замешивать не нужно. Блюдо в процессе выпечки становится очень аппетитным. Эти сытные, вкусные чебуреки можно подать и в качестве перекуса, и к чаю.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Подготовить продукты. В качестве начинки для чебуреков из лаваша можно приготовить фарш из любого мяса (я использовала филе куриной грудки), пропустив его через мясорубку в миску. При желании вы можете взять и покупной фарш.
Шаг 2 из 13:
Очищенный лук пропустить через мясорубку (или натереть на тёрке) в миску с фаршем, добавить соль и специи по вкусу (в качестве специй я решила использовать соль, смешанную с сухим чесноком и сушёной зеленью).
Шаг 3 из 13:
Тщательно перемешать фарш с луком и специями.
Шаг 4 из 13:
При желании в получившийся фарш можно добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Шаг 5 из 13:
Перемешать фарш с сыром до однородности и начинка для чебуреков будет готова.
Шаг 6 из 13:
Тонкий лаваш разложить на рабочей поверхности. Вырезать из лаваша 7 кругов диаметром 20 сантиметров (я вырезала круги, приложив к лавашу перевёрнутую тарелку диаметром 20 сантиметров).
Шаг 7 из 13:
Мясную начинку зрительно разделить на 7 равных частей - по количеству вырезанных кругов из лаваша. На одну половину первого круга из лаваша выложить одну часть начинки. Равномерно распределить начинку из фарша по одной половине лаваша, отступая по 1 сантиметру от краёв лаваша.
Шаг 8 из 13:
В небольшую чашку вбить сырое яйцо, взбить его вилкой до однородности. Чистые края круга из лаваша с помощью кулинарной кисточки смазать взбитым яйцом. Благодаря яйцу края лаваша скрепятся и чебурек будет держать форму.
Шаг 9 из 13:
Чистой стороной круга из лаваша накрыть сторону с начинкой. Хорошо прижать края лаваша, чтобы они, благодаря яйцу, склеились.
Шаг 10 из 13:
Сверху смазать чебурек взбитым яйцом.
Шаг 11 из 13:
Выложить чебурек из лаваша с фаршем смазанной стороной вверх на решётку в чашу аэрогриля. Аналогично сформировать ещё один чебурек, тоже выложить его в чашу аэрогриля. У меня одновременно в чашу аэрогриля помещаются 2 чебурека. Остальные чебуреки я выпекала в следующие заходы, формируя их и смазывая яйцом непосредственно перед выпечкой. Чашу с чебуреками установить в аэрогриль, выставить температуре 180 градусов, время - 10 минут.
Шаг 12 из 13:
Вот такие красивые чебуреки из лаваша получились у меня по прошествии 10 минут с начала выпечки в аэрогриле.
Шаг 13 из 13:
Готовые чебуреки достать из чаши аэрогриля. Постепенно сформировать и испечь все 7 чебуреков из лаваша с фаршем. Это блюдо и формируется, и выпекается просто и быстро, а получается аппетитным, сытным, нежным и очень вкусным, попробуйте!
Приятного аппетита!