Вафли - это достаточно простая, вкусная, аппетитная выпечка, которая идеально подходит и к чаю, и к кофе. В этот раз решила в электрической вафельнице испечь вафли из теста, замешанного на сгущённом молоке. Вафли, приготовленные на сгущёнке, получились очень вкусными, нежными, мягкими, воздушными. Их можно подать и к чаю, и к кофе.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно согреться при комнатной температуре и стать мягким.
Шаг 2 из 9:
В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавить сырые яйца, очень хорошо перемешать массу венчиком.
Шаг 3 из 9:
В получившуюся масляно-яичную массу добавить сгущённое молоко, снова тщательно перемешать венчиком.
Шаг 4 из 9:
В получившуюся массу всыпать 100 грамм муки, весь разрыхлитель, добавить ванильный сахар, перемешать венчиком до однородности.
Шаг 5 из 9:
Понемногу начать добавлять оставшуюся муку, каждый раз полностью вмешивая её венчиком в вафельное тесто. Добавляя понемногу муку и, хорошо вмешивая её, ориентируйтесь не на количество муки, указанное в ингредиентах, а на густоту замешиваемого теста, ведь продукты у всех разные. Итоговое тесто для вафель, замешанное на сгущёнке, должно быть однородным, тягучим, в меру густым, как на фото.
Шаг 6 из 9:
Электрическую вафельницу хорошо разогреть, створки вафельницы немного смазать растительным маслом. Выложить 1 столовую ложку теста, закрыть створки вафельницы.
Шаг 7 из 9:
Выпекать вафлю, замешанную на сгущённом молоке, до золотистого цвета. Время выпечки зависит от свойств вашей вафельницы.
Шаг 8 из 9:
Готовую вафлю переложить на тарелку. Смазывая створки вафельницы маслом только по мере необходимости, постепенно приготовить все вафли, складывая их одну на другую на тарелку.
Я готовила в вафельнице диаметром 10 сантиметров, из предложенного количества ингредиентов у меня получились 16 венских вафель.
Шаг 9 из 9:
Вкусные, нежные, мягкие венские вафли, приготовленные на сгущёнке, подать к столу.
Приятного чаепития!