Я достаточно часто запекаю курицу, замаринованную в сметане. А в этот раз решила приготовить в духовке порционные части курицы, замаринованные в греческом йогурте. Куриное мясо получилось нежным, сочным, аппетитным. Йогурт, хорошо промариновав части курицы, придал мясу приятную сливочную нотку. Готовится блюдо по этому рецепту предельно просто, а получается очень вкусным, к столу его можно подать с любым гарниром на ваш выбор или с овощным салатом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Подготовить продукты. Можно взять любые порционные кусочки курицы. У меня была целая тушка цыплёнка бройлера, я её промыла водой, обсушила, разрезала на порционные кусочки. Запекать в греческом йогурте я решила 2 крыла, 2 бедра, 2 ножки и 1 филе.
Шаг 2 из 6:
Порционные части курицы выложить в глубокую миску, посолить, приправить любимыми специями для мяса (я использовала специи для курицы и индейки). Тщательно перемешать, покрывая части курицы специями со всех сторон.
Шаг 3 из 6:
В миску с частями курицы выложить греческий йогурт. Хорошо перемешать, покрывая мясо йогуртом со всех сторон, и оставить мариноваться на 15-20 минут.
Шаг 4 из 6:
По прошествии 15-20 минут части курицы, замаринованные в греческом йогурте, выложить в один слой в форму для запекания, смазать мясо сверху йогуртом, оставшимся в миске, где мариновалась курочка.
Шаг 5 из 6:
Запекать курицу в греческом йогурте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Готовность мяса проверяйте по бедру, для этого проткните зубочисткой бедро в мясистой части, если выделяется прозрачный сок без примесей крови, значит мясо готово.
Шаг 6 из 6:
Форму с готовой курочкой достать из духовки. Сочные, нежные, аппетитные кусочки курицы, запечённые в греческом йогурте, к столу подать горячими, дополнив любимым гарниром.
Приятного аппетита!