Куриные крылья можно готовить по-разному. В этот раз решила поделиться простым и удачным рецептом приготовления крылышек в кляре в аэрогриле. Благодаря кляру, в процессе запекания на крыльях образуется румяная корочка, которая не позволяет мясным сокам выходить наружу, поэтому мясо получается очень нежным и сочным. Аппетитные крылышки в кляре можно подать с любимым соусом, гарниром или свежими овощами.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Подготовить продукты. Крылышки промыть водой, немного обсушить. Каждое крыло разрезать по фалангам на 3 части. Крайнюю (тонкую) часть крыла я не стала использовать, так как в ней нет мяса.
Шаг 2 из 13:
Оставшиеся 2 части каждого крыла выложить в глубокую миску.
Шаг 3 из 13:
Посыпать крылышки солью и любимыми специями (качестве специй я добавила 1 чайную ложку молотого карри).
Шаг 4 из 13:
Перемешать крылья, покрывая их специями со всех сторон.
Шаг 5 из 13:
Для приготовления кляра нужно в глубокой миске соединить яйцо, молоко и немного соли. Перемешать венчиком. Затем небольшими порциями всыпать муку, каждый раз полностью вмешивая её венчиком.
Шаг 6 из 13:
Итоговый кляр должен быть однородным, напоминающим по консистенции густой кефир. Как только добились требуемой густоты кляра, значит больше муку не добавляйте.
Шаг 7 из 13:
Чашу аэрогриля застелить пергаментом. Окунать крылья со всех сторон в кляр и сразу выкладывать в застеленную чашу аэрогриля.
Шаг 8 из 13:
Крылышки должны лежать в чаше аэрогриля в один слой. Покрывать кляром нужно столько крыльев, столько вы сможете выложить в один слой в чашу. Все крылышки одновременно у вас в чашу не поместятся, поэтому запекать их нужно будет в несколько заходов.
Шаг 9 из 13:
Отправить чашу в аэрогриль, уставить температуру 180 градусов, время - 15 минут.
Шаг 10 из 13:
По прошествии 15 минут достать чашу из аэрогриля, перевернуть крылышки на другую сторону, запекать ещё 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 11 из 13:
Вот такие румяные крылышки получаются через 30 минут с начала запекания в аэрогриле.
Шаг 12 из 13:
Готовые крылья переложить из чаши аэрогриля на тарелку. Аналогично запечь остальные куриные крылышки.
Шаг 13 из 13:
А вот как крылышки, запечённые в кляре в аэрогриле, выглядят в разрезе. Крылья, благодаря кляру, получаются румяными, аппетитными снаружи и сочными, нежными внутри. К столу их подаём горячими, дополнив гарниром, любимым соусом.
Приятного аппетита!