Крамбл - это традиционный британский десерт, который переводится как "крошка". Обычно крамбл готовят с ягодами или фруктами, а я хочу поделиться с вами рецептом творожного крамбла. Конечно, по желанию, и сюда можно добавить ягоды, но мне понравился он именно в таком виде. Этот крамбл - что-то среднее между творожной запеканкой и песочным пирогом с творогом. Десерт получается очень нежным и вкусным, попробуйте обязательно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Изюм промыть, если он суховат, его нужно залить кипятком минут на 5, а затем обсушить, выложив на полотенце. Вначале сформируем тесто-крошку, для этого в чашу блендера нужно всыпать муку, добавить 50 грамм нарезанного на кусочки холодного сливочного масла, сахар и щепотку соли.
Шаг 2 из 9:
Включить блендер и измельчить содержимое чаши до получения крошки.
Шаг 3 из 9:
В достаточно глубокую миску выложить творог, добавить сметану.
Шаг 4 из 9:
Сюда же всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать ложкой творожную массу.
Шаг 5 из 9:
В творожную массу добавить крахмал и изюм, тщательно перемешать.
Шаг 6 из 9:
Форму для запекания (у меня размер формы 22 см х 17 см) смазать немного сливочным маслом, выложить ровным слоем творожную массу.
Шаг 7 из 9:
Сверху высыпать ровным слоем тесто-крошку.
Шаг 8 из 9:
Выпекать творожный крамбл в разогретой до 190-200 градусов духовке 25-35 минут.
Шаг 9 из 9:
Необычайно нежный и очень вкусный творожный крамбл достать из духовки, остудить, разделить на части и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!