Красная фасоль с мясом

5.0
2 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Красная фасоль с мясом

Красная фасоль с мясом - сытное, вкусное блюдо, относящееся к мексиканской и техасской кухням. Его можно подавать и с гарниром, и без. Я в качестве гарнира использовала рис. Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Для приготовления красной фасоли с мясом понадобится:
мясной фарш (тут из свинины и курицы) - 500 г;
фасоль тёмно-красная - 2 стакана;
помидоры - 2-3 штуки;
перец болгарский - 1-2 штуки;
лук - 2 головки;
томатная паста - 2 ч. ложки (или томатный сок, если хочется больше соуса);
паприка, чили, соль, кумин - по щепотке или по вкусу;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Замочите красную фасоль, например, утром, чтобы приготовить на ужин, периодически меняйте воду.

Замочите красную фасоль, например, утром, чтобы приготовить на ужин, периодически меняйте воду.

Шаг 2 из 13:

Вымоченную фасоль варите примерно 1 час на среднем огне и за это время можно приготовить фарш и потушить овощи.

Вымоченную фасоль варите примерно 1 час на среднем огне и за это время можно приготовить фарш и потушить овощи.

Шаг 3 из 13:

Подготовьте фарш, овощи и специи.

Подготовьте фарш, овощи и специи.

Шаг 4 из 13:

Сначала быстро обжарьте на растительном масле нашинкованный лук и нарезанный полосками болгарский перец.

Сначала быстро обжарьте на растительном масле нашинкованный лук и нарезанный полосками болгарский перец.

Шаг 5 из 13:

Добавьте фарш и специи, посолите и обжарьте всё вместе на сильном огне минут 15.

Добавьте фарш и специи, посолите и обжарьте всё вместе на сильном огне минут 15.

Шаг 6 из 13:

Убавьте огонь и потушите.

Убавьте огонь и потушите.

Шаг 7 из 13:

Затем добавьте порезанные помидоры и томатную пасту или томатный сок, перемешайте и потушите минут 5.

Затем добавьте порезанные помидоры и томатную пасту или томатный сок, перемешайте и потушите минут 5.

Шаг 8 из 13:

Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.

Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.

Шаг 9 из 13:

Добавьте красную фасоль к мясному фаршу с овощами.

Добавьте красную фасоль к мясному фаршу с овощами.

Шаг 10 из 13:

Перемешайте и потушите всё вместе под крышкой на среднем огне минут 10.

Перемешайте и потушите всё вместе под крышкой на среднем огне минут 10.

Шаг 11 из 13:

Сытное, вкусное блюдо - красная фасоль с мясом - готово.

Сытное, вкусное блюдо - красная фасоль с мясом - готово.

Шаг 12 из 13:

Я подавала это блюдо с рисом.

Я подавала это блюдо с рисом.

Шаг 13 из 13:

Или подавайте красную фасоль с мясом, как самостоятельное блюдо.

Или подавайте красную фасоль с мясом, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Автор - 12.07.2012 / 10.08.2013

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо"