На главную | | |

Куриные бёдра в духовке

4.33 3
Куриные бёдра в духовке

Куриные бёдра в духовке

Нина Минина-Россинская

Хочу поделиться рецептом приготовления куриных бёдер в духовке. Мне нравится, что бёдрышки получаются ароматными, без лишнего жира, диетическими и при этом с хрустящей корочкой. Запекаются они на соли. На противень с солью можно насыпать любые специи по вкусу (травы или перцы) и куриное мясо будет запекаться в парах ароматной соли. Такой способ запекания позволяет достичь идеального посола куриных бёдер. Гарнир приготовьте по вкусу: рис, картофель, рагу из овощей или, например, булгур с овощами.

Ингредиенты

Для запекания куриных бёдер в духовке понадобится:
куриные бёдра - 3-4 штуки;
соль - 0,5 кг;
перец душистый - 10 горошин;
кумин - 0,5 ч. ложки.
для гарнира:
булгур - 1 стакан;
вода - 2 стакана;
лук - 1 головка;
перец болгарский красный - 1 штука.
Примечание: можно использовать готовую смесь из булгура с овощами.

Этапы приготовления

На противень насыпать слой соли, на него перец душистый и кумин (или другие специи). Куриные бёрда вымыть, обсушить и уложить поверх соли с приправами.На противень насыпать слой соли, на него перец душистый и кумин (или другие специи). Куриные бёрда вымыть, обсушить и уложить поверх соли с приправами.

Поместить куриные бёдра на ароматной соли в разогретую духовку и запекать около 35-45 минут до полной готовности и аппетитной румяной корочки.Поместить куриные бёдра на ароматной соли в разогретую духовку и запекать около 35-45 минут до полной готовности и аппетитной румяной корочки.

Для гарнира были предварительно подвялены лук и болгарский перец. Для этого лук порезать кольцами, а перец - небольшими кусочками, выложить тонким слоем на силиконовый коврик или в форму без масла и повялить в духовке при 50 градусах около получаса и потом оставить их ещё в духовке до остывания.

Для гарнира были предварительно подвялены лук и болгарский перец. Для этого лук порезать кольцами, а перец - небольшими кусочками.

Выложить овощи тонким слоем на силиконовый коврик или в форму без масла и повялить в духовке при 50 градусах около получаса и потом оставить их ещё в духовке до остывания.

Затем соединить булгур с овощами, залить их водой, довести до кипения и готовить под крышкой на слабом огне около 15 минут.Затем соединить булгур с овощами, залить их водой, довести до кипения и готовить под крышкой на слабом огне около 15 минут.

Куриные бёдра в духовке готовы и подаем мы их вместе с булгуром.Куриные бёдра в духовке

Приятного аппетита! Это очень полезное блюдо.

4.333335
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Запеченное мясо":

Смотрите еще в разделе "Блюда из курицы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из булгура":

Наверх