Мороженое с лаймом

Сейчас многие полюбили делать мороженое в домашних условиях и рецепты этого лакомства весьма популярны. Спешу поделиться рецептом очень вкусного мороженого с лаймом. В его состав входит йогурт, поэтому нет необходимости перемешивать мороженое каждый час. Достаточно залить в контейнер и через 3-4 часа достать из морозилки готовое наивкуснейшее лакомство.

Ингредиенты

Для приготовления лаймового мороженого понадобится:

лайм - 4 шт.;

сахарная пудра - 150 г;

сливки жирностью не менее 33% - 300 мл;

йогурт натуральный - 150 г;

цедра лайма - с 4-х шт.;

соль - щепотка.

Процесс приготовления

Вымыть лаймы и обтереть.

С помощью специального ножичка (или мелкой тёрки) снять цедру с лаймов.

Разрезать лаймы пополам и выжать сок.

К полученному соку лаймов добавить часть сахарной пудры и тщательно перемешать. Получится цитрусовый сиропчик.

Охлаждённые сливки жирностью не менее 33% взбить миксером с добавлением остатков сахарной пудры и щепоткой соли.

К взбитым сливкам добавить йогурт, перемешать.

Затем добавить цитрусовый сироп, цедру и тщательно перемешать полученную смесь.

Полученную смесь аккуратно перелить в контейнер, закрыть его и убрать в морозилку.

Через 3-4 часа вкусное лаймовое мороженое застынет и его можно подавать к столу.

Можно начинать лакомиться очень вкусным мороженым, приготовленным с лаймом в домашних условиях.

Приятного аппетита!

! Мороженое по этому рецепту я взяла в качестве базового, поскольку лаймов в магазине у дома сейчас нет, зато есть масса сезонных фруктов и ягод, в частности, я сделала с чёрной смородиной, протёртой через сито. Мне очень понравилось, а муж сказал, что смородины на его вкус многовато и поэтому продукт чем-то напоминает плодово-ягодное из нашего советского детства

. Тогда я решила перейти к цитрусовым и сделала с соком и цедрой апельсина, и вот тут муж уже был в восторге, а я всё-таки думаю, что со смородиной вкуснее. Теперь вот муж просит сделать с бананом. Здорово, что вкусное мороженое получается без особых хлопот, без покупки мороженицы, без перемешивания стоящей в морозилке смеси и без яиц (может и зря, но я боюсь сальмонеллёза). До свидания, мороженое из магазина, теперь мы с удовольствием будем есть своё, домашнее

Ответить

Алёна Алёна

18.03.2015 - 10:43

В нашей семье пока прижились

В нашей семье пока прижились только два рецепта мороженого - крем-брюле и шоколадное, хотя пробовали ни один рецепт уже. В этот раз решили попробовать мороженое по этому Вашему рецепту. И не пожалели

Чувствовала, что мороженое не будет приторным и будет освежающим. Меня даже не остановила заоблачная цена на лайм (впрочем, как и на все продукты сегодня) в 1000 р за кг