Лаваш с фаршем в заливке в духовке: 16 фото в рецепте

Хочу предложить простой рецепт приготовления лаваша с фаршем в заливке в духовке. Блюдо получается очень сытным, вкусным и сочным. Фарш можно взять любой, я использовала свиной. Такую запеканку можно приготовить на ужин и накормить всю семью. В начинку можно добавить любые овощи. Уверена, это сочное, вкусное блюдо понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления лаваша с фаршем в заливке в духовке понадобится:

фарш любой (я использовала свиной фарш) - 350 г;

лук - 1 шт.;

растительное масло для обжаривания;

лаваш тонкий - 1 шт.;

сладкий болгарский перец - 1 шт.;

сыр - 100 г;

помидор - 1 шт.;

соль, специи - по вкусу.

Для заливки:

яйцо - 3 шт.;

майонез - 1 ст. л.;

сметана - 1 ст. л.;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Для этого блюда можно использовать покупной фарш, но лучше взять кусочки мяса и пропустить их через мясорубку.

Шаг 2 из 15:

Лук очистить, удалить из болгарского перца семенную коробку. В сковороду влить немного растительного масла, выложить мелко нарезанный лук, обжарить его, иногда перемешивая, до золотистого цвета.

Шаг 3 из 15:

Когда обжарится лук, выложить в сковороду фарш.

Шаг 4 из 15:

Фарш с луком обжаривать минут 10 на среднем огне, тщательно разбивая комочки. В конце жарки посолить, добавить специи по вкусу, перемешать, снять с огня и дать немного остыть.

Шаг 5 из 15:

На лист лаваша выложить фарш и разровнять, оставляя края лаваша чистыми.

Шаг 6 из 15:

Поверх лаваша выложить мелко нарезанный болгарский перец.

Шаг 7 из 15:

Помидор вымыть, мелко нарезать и разложить поверх фарша с болгарским перцем.

Шаг 8 из 15:

Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх начинки (немного сыра отложите в сторону, он понадобится в дальнейшем для посыпки лаваша).

Шаг 9 из 15:

Края лаваша подвернуть с двух сторон, а затем завернуть начинку в лаваш в виде рулета. Ширина рулета из лаваша должна быть по размеру формы для запекания.

Шаг 10 из 15:

Выложить рулет в жаропрочную форму (у меня керамическая форма 17х27 см).

Шаг 11 из 15:

Для приготовления заливки вбить яйца в миску и взбить слегка венчиком.

Шаг 12 из 15:

Сметану и майонез добавить к яйцам, слегка посолить и перемешать венчиком до однородного состояния.

Шаг 13 из 15:

Вылить заливку поверх рулета из лаваша.

Шаг 14 из 15:

Верх запеканки присыпать тёртым сыром.

Шаг 15 из 15:

Отправить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 40-45. Лаваш с фаршем в заливке покроется красивой, золотистой корочкой. Аппетитное, сытное, вкусное блюдо нарезать на кусочки и подать к столу в горячем виде.