Выпечка с ягодами неизменно пользуется популярностью. Поэтому предлагаю приготовить ароматное, мягкое песочное печенье с клубникой. Оторваться от этого лакомства очень сложно. Это печенье можно испечь как со свежими ягодами, так и с замороженными.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сливочное масло достать заранее из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким. Выложить мягкое масло в объёмную миску, добавить сахар. Взбить масло с сахаром в течение 2-3 минут (до пышности) при помощи миксера (или венчика).
Шаг 2 из 7:
Добавить сырое яйцо, соль и перемешать массу миксером (или венчиком) до однородности.
Шаг 3 из 7:
Высыпать половину муки и весь разрыхлитель. Вмешать муку и разрыхлитель в тесто с помощью лопатки (или столовой ложки). Затем добавлять муку небольшими частями, каждый раз тщательно вмешивая её и не забывая следить за консистенцией теста.
Шаг 4 из 7:
Итоговое песочное тесто должно быть достаточно плотным, но не собираться в ком. Как только добились такой консистенции, больше муку не добавляйте.
Шаг 5 из 7:
У свежей клубники удалить чашелистики, промыть ягоды, обсушить. Замороженные ягоды, если на них нет большого количества наледи, можно не размораживать. Нарезать клубнику на небольшие кусочки. Добавить ягоды клубники в песочное тесто и аккуратно перемешать.
Шаг 6 из 7:
Противень застелить ковриком (или пергаментом) для выпечки. При помощи столовой ложки выкладывать печенье на противень, формируя округлые, достаточно плоские комочки. Выпекать песочное печенье с клубникой при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Готовность можно проверить, разломав одно печенье пополам, если тесто пропеклось, значит печенье готово.
Шаг 7 из 7:
Мягкое, очень вкусное песочное печенье с клубникой готово. Его можно есть и тёплым, и полностью остывшим.
Приятного аппетита!