Несколько лет назад я посмотрела передачу "Смак", где готовили куриный суп с овощами по рецепту Любови Толкалиной. Заинтересовалась необычной добавкой в суп хрена и горчицы, решила попробовать. Мне настолько понравился этот суп, что с того времени постоянно его повторяю. Очень рекомендую попробовать его и Вам. Он ароматный, легкий, полезный!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
У куриной грудки отделить мясо, порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку.
Шаг 2 из 8:
Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут.
Шаг 3 из 8:
Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты.
Шаг 4 из 8:
Морковь натереть на крупной терке, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты.
Шаг 5 из 8:
Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть.
Шаг 6 из 8:
Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия.
Шаг 7 из 8:
За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками, хрен и горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут.
Шаг 8 из 8:
При подаче куриный суп с овощами можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!