На главную | | |

Куриный суп с овощами

5 3
Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

lenochek

Несколько лет назад я посмотрела передачу "Смак", где готовили куриный суп с овощами по рецепту Любови Толкалиной. Заинтересовалась необычной добавкой в суп хрена и горчицы, решила попробовать. Мне настолько понравился этот суп, что с того времени постоянно его повторяю. Очень рекомендую попробовать его и Вам. Он ароматный, легкий, полезный!

Итак, для приготовления куриного супа с овощами Вам потребуется:
вода - 2 л;
куриная грудка без кожи - 1 шт.;
цветная капуста - 200 г;
картофель - 2 шт.;
луковица - 1 шт.;
морковь (средняя) - 1 шт.;
помидор (крупный) - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
хрен - 1 ч. л.;
горчица - 1 ч. л.;
перец горошком, соль - по вкусу;
зелень - для подачи.

У куриной грудки отделить мясо, порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку.

У куриной грудки отделить мясо, порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку.Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут.

Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут.

Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты.

Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты.

Морковь натереть на крупной терке, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты.

Морковь натереть на крупной терке, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты.

Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть.

Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть.

Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия.

Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия.

За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками, хрен и горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут.

За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками.

За 5 минут до окончания варки супа добавить хрен.

За 5 минут до окончания варки супа добавить горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут.

При подаче куриный суп с овощами можно посыпать зеленью.

Куриный суп с овощами

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Супы с курицей":

Комментарии

Елена, спасибо, что

Марина 1111

Елена, спасибо, что поделились этим рецептом! Я обожаю этот суп!!! 

Марина, на здоровье! Мне тоже

lenochek

Марина, на здоровье! Мне тоже очень нравится, давно его не готовила, надо самой повторить 

Леночка,

Леночка, здравствуйте!

Обязательно хочу приготовить такой супчик, заинтриговал хрен с горчицей:) Один вопрос - а это принципиально класть курицу именно в кипящую воду? Я вот всегда кладу в холодную, насколько знаю, так бульон вкуснее выходит. Или тут какие-то другие особенности?

Спасибо!

Здравствуйте, Катерина!:) Вы

lenochek

Здравствуйте, Катерина!:)
Вы совершенно правы, я когда варю куриный бульон, тоже заливаю мясо холодной водой и только потом довожу до кипения и снимаю пенку. В этом же случае я решила следовать рецепту, который услышала. Подумала, может разница в том, что здесь кусочки курицы уже достаточно мелко нарезаны? Думаю, если варить по "нашему способу", разницы не будет:)
А хрен и горчица да, вот они как раз и дают необычный вкус:)
Расскажите потом, понравился ли Вам суп?

Спешу поделиться новостями:

Спешу поделиться новостями: сейчас приготовила супчик:)Капусты и помидорки не было, но несмотря на это, вышло очень вкусно! Действительно, за счёт горчицы и хрена совсем новые нотки у привычного куриного супчика! Кстати, таки сварила часть курицы, как обычно, для бульона в холодной воде, а уже ближе к кипению грудку добавила).

Ещё раз спасибо:)!

Катя, здорово как! Мне теперь

lenochek

Катя, здорово как! Мне теперь тоже захотелось этого супа На здоровье!

Клёвая идея!

Нина Минина-Россинская

Клёвая идея!

Нин, попробуй так

lenochek

Нин, попробуй так как-нибудь.

Наверх