Оладьи, замешанные на кефире с манкой и мукой без добавления яиц, станут прекрасным завтраком или полдником. Манные оладьи получаются с тонкой корочкой, а внутри - нежная основа. Готовятся они несложно. К столу эти вкусные, аппетитные оладушки можно подать со сметаной, мёдом, вареньем.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
В глубокую миску насыпать манную крупу, залить кефиром, перемешать. Оставить манку набухать минут на 30.
Шаг 2 из 8:
Затем в получившуюся смесь манки и кефира всыпать сахар и соду (соду предварительно гасить не нужно, она погасится в кефире), тщательно перемешать, оставить на 5 минут, чтобы сода полностью погасилась.
Шаг 3 из 8:
Далее влить 2 столовых ложки растительного масла и ещё раз перемешать.
Шаг 4 из 8:
Всыпать 100 грамм муки, перемешать тесто столовой ложкой до однородности.
Шаг 5 из 8:
В дальнейшем начать добавлять по 0,5 столовых ложки муки, каждый раз хорошо перемешивая и контролируя густоту замешиваемого теста. Итоговое тесто для оладий, замешанное на кефире с манкой и мукой, должно получиться однородным, напоминающим сметану средней жирности, как на фото. Как только добились нужной густоты теста, значит больше муку добавлять не нужно.
Шаг 6 из 8:
В сковороде хорошо прогреть растительное масло. Затем выкладывать по 1 столовой ложке теста, формируя оладьи.
Шаг 7 из 8:
Жарить манные оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки перекладывать со сковороды на тарелку. Постепенно пожарить все оладьи, добавляя в сковороду масло только по мере необходимости.
Шаг 8 из 8:
Очень вкусные, нежные оладьи, замешанные на кефире с манкой и мукой без добавления яиц, подать к столу тёплыми, дополнив мёдом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
