Творожный кекс с орехами: 14 фото в рецепте

Творожный кекс с орехами, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, сочным и нежным. Грецкие орехи делают его вкус ещё более интересным. Семейное чаепитие с такой выпечкой станет приятной и очень уютной. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления творожного кекса с орехами потребуется:

яйца - 2 шт.;

сахар - 120 г;

сливочное масло - 120 г;

мука - 220 г;

творог жирностью 9% - 250 г;

сода - 1 ч. л.;

уксус 9% - 1 ст. л.;

орехи грецкие - 150 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

В глубокую миску вобьём яйца, добавим сахар и перемешаем при помощи вилки.

Шаг 2 из 13:

Сливочное масло нарежем на кубики и отправим в микроволновку на 30 секунд.

Шаг 3 из 13:

За это время масло размягчится и растопится. Дадим маслу немного остыть и отправим его в миску к яйцам и сахару.

Шаг 4 из 13:

В миску с яйцами, сахаром и маслом добавим творог.

Шаг 5 из 13:

При помощи погружного блендера разотрем содержимое миски в однородную творожную массу.

Шаг 6 из 13:

В творожную массу добавим соду, погашенную уксусом.

Шаг 7 из 13:

Перемешаем творожную массу, добавим муку и перемешаем тесто ложкой.

Шаг 8 из 13:

Тесто для приготовления творожного кекса будет похоже по консистенции на домашнюю сметану, оно получится средней густоты.

Шаг 9 из 13:

Добавляем в тесто измельченные грецкие орехи. Орехи можно предварительно подсушить на сковороде, но мы предпочитаем вкус сырого ореха в выпечке, поэтому здесь опирайтесь на ваши предпочтения. Помол орехов также выбирайте по своему усмотрению. Мы любим в выпечке орехи среднего размера - они приятно чувствуются в кексе и делают его вкус более интересным.

Шаг 10 из 13:

Далее застилаем форму для кекса фольгой (или пергаментом) и выливаем в нее тесто. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке).

Шаг 11 из 13:

Проверяем готовность кекса лучинкой - если в готовый кекс воткнуть деревянную лучинку, то она выйдет из него сухой, без следов теста. Готовый кекс достаем из духовки и вынимаем из формы.

Шаг 12 из 13:

Даем выпечке отлежатся и остыть. Готовый ароматный творожный кекс с орехами, на мой взгляд, не нуждается в пропитке, он и так получается сочным и вкусным. Нарезаем его на кусочки и подаем к семейному чаепитию.