Предлагаю вам простой рецепт рыбного супа, приготовленного из консервов "Сардины" с рисом. Суп, сваренный с сардинами в масле, получается очень вкусным, насыщенным, ароматным. Это первое блюдо всегда вносит приятное разнообразие в повседневное меню. Готовится просто и быстро, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Морковь, картошку и лук очистить. Рис промыть водой, лишней воде дать стечь. Картофель нарезать кубиками в кастрюлю, залить 2 литрами воды и, поставив на сильный огонь, довести воду до кипения, посолить.
Шаг 2 из 7:
Всыпать рис, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить под прикрытой крышкой 15 минут.
Шаг 3 из 7:
Пока варятся картошка с рисом, займёмся обжариванием овощей. Для этого лук нужно нарезать мелко. Морковку нарезать брусочками (или натереть на крупной тёрке). В сковороде прогреть растительное масло, выложить морковку с луком, перемешать овощи и обжарить до мягкости моркови (ориентировочно в течение 7-8 минут) на среднем огне, иногда помешивая, затем убрать с огня.
Шаг 4 из 7:
Открыть банку с сардинами в масле, переложить рыбу в глубокую тарелку, немного размять вилкой.
Шаг 5 из 7:
После того как картошка с рисом с момента закипания воды проварятся 15 минут, добавить в кастрюлю размятые сардины и обжаренные овощи.
Шаг 6 из 7:
В суп с рыбными консервами и рисом добавить специи (у меня - приправа для супа) и лавровый лист, довести до кипения, уменьшить огонь. Проварить суп с сардинами минут 10-12 (и рис, и картошка должны стать мягкими, но не переваренными). В процессе варки попробовать суп на вкус, если нужно, досолить. Готовое блюдо убрать с огня.
Шаг 7 из 7:
Вкусный, насыщенный, ароматный рыбный суп, сваренный из консервов "Сардины" с рисом, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью и в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!