Клубника - очень полезная, сочная и вкусная ягода. Лучше всего её безусловной есть свежей. Но при желании из неё можно приготовить и десерты, и выпечку, и заготовки. В этот раз решила сделать клубничный сорбет. По сути это замороженный десерт из клубники, лимонного сока и сахара. Готовится он очень просто. Сорбет из клубники получается ароматным, ярким и очень вкусным. Этот десерт приятно освежит даже в очень жаркий день!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
В небольшой ковшик влить сок лимона и 1 столовую ложку воды, добавить сахар, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, варить лимонный сироп минуты 3 с момента закипания на небольшом огне, иногда помешивая. Получившийся сироп убрать с огня, дать немного остыть.
Шаг 2 из 5:
Клубнику вымыть, удалить чашелистики. Выложить клубнику в глубокую ёмкость, взбить погружным блендером до получения однородного пюре.
Шаг 3 из 5:
К клубничному пюре добавить остывший лимонный сироп, пробить погружным блендером до однородности. Получившуюся клубничную массу вылить в ёмкость, в которой будете замораживать сорбет в морозилке (я замораживаю в пластиковой форме).
Шаг 4 из 5:
Поместить форму в морозилку часа на 3-4, каждые 30 минут клубничный сорбет следует перемешивать. Слишком замораживать десерт не стоит, он может превратиться в глыбу льда.
Шаг 5 из 5:
Ароматнейший клубничный сорбет выложить в креманку и подать к столу. Сделать этот приятно освежающий, яркий, вкусный десерт из клубники не составит труда, а результат вас точно не разочарует!
Приятного аппетита!