Свиные отбивные, приготовленные в панировочных сухарях на сковороде, - простое и вкусное блюдо для вашего повседневного стола. Мясо получается и хорошо прожаренным, и сочным. К такой наивкуснейшей свинине можно подать любой гарнир на ваш выбор, свежие овощи, и зелень. Отличное блюдо, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Свинину промыть водой, обсушить, нарезать на порционные кусочки толщиной около 1 сантиметра. У меня получились 4 куска мяса.
Шаг 2 из 8:
Немного отбить кусочки свинины (примерная толщина 5 миллиметров), посолить их, приправить специями (я посыпала чёрным и красным молотыми перцами).
Шаг 3 из 8:
В достаточно глубокую тарелку вбить сырое яйцо, взбить вилкой до однородности. Вначале отбивную из свинины обмакнуть с двух сторон в яйцо.
Шаг 4 из 8:
На вторую тарелку насыпать муку. Мясо, покрытое яйцом, обвалять в муке с двух сторон.
Шаг 5 из 8:
На третью тарелку насыпать панировочные сухари. Свиную отбивную, покрытую мукой, снова обмакнуть с двух сторон в яйцо, а затем тщательно обвалять в сухарях.
Шаг 6 из 8:
Очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Кусочки свинины в панировке выложить в один слой в сковороду с разогретым маслом.
Шаг 7 из 8:
Жарить свиные отбивные в панировочных сухарях на среднем огне около 10-12 минут, каждые 2-3 минуты мясо нужно переворачивать.
Шаг 8 из 8:
Свинина должна хорошо прожариться. Готовность мяса легко проверить сделав разрез. Если в разрезе мясо без розовых вкраплений, значит оно готово. Сочные, аппетитные, вкусные свиные отбивные, приготовленные в панировочных сухарях, дополнив гарниром, в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!